Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » HUH!???? hij gaat scheef :s
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik ben biscuitmix aan het bakken......en dat is nu de 5e x ofzo...
In een rechthoekige vorm.
Het zag er allemaal mooi uit, het ging allemaal geleidelijk aan omhoog in de oven...
En nu piepte de oven na 35 minuten dat hij klaar was en toen ik ging kijken was er links een gigantische bult en rechts een deuk, ik snap er niks van...het ging zo mooi geleidelijk en nu is hij helemaal scheef 
Misschien heb je een erg krachtige ventilator in je oven. Ik zou hem even 180 graden draaien 
Misschien heb je een erg krachtige ventilator in je oven. Ik zou hem even 180 graden draaien
Volgens mij word ik gek 
Loop ik naar de oven om hem even te draaien op jou advies.....
IS alles plat Snap er geen bal van!!!!
En weet je zeker dat je een half uur hebt gewacht voor je de oven de eerste keer opendeed?
Heb de oven helemaal niet open gehad!!! ik zag het door het raampje
En hoe heet staat je oven?
150 graden, ik kan alleen kiezen 150 of 175 en er stond 160 voor hetelucht, dus dacht ik, kan ik beter 150 doen....
Dat doe ik altijd 
Dan weet ik het ook niet.... misschien niet goed genoeg geklopt??
Of misschien was de zak met mix niet homogeen gemengd...
heb 8 minuten met de keukenmachine op hoogste stand gemixt....en erna nog 2 minuten langzaam
Heb wel vanille essence toegevoegd...weet niet of dat het kan zijn??
Nu voelt de taart heel raar....het bovenste laagje ligt er ahw los bovenop, zo lekker gerimpeld....
Deze oven is sowieso niet mijn grootste vriend, die zat al in de keuken toen we het huis kochten, zo'n klein combi mormel!
Maar mijn eigen trouwe oven staat op zolder en om nou elke 5 minuten 2 trappen op en af te rennen.....
Ik bak niet (meer) met oplopende temp, maar alles op 145º. (Maar dat is natuurlijk per oven verschillend). Dat zorgt bij mij voor regelmatiger omhoogkomen.
mmmm.... zo'n losliggend bovenlaagje heb ik de laatste tijd ook steeds vaker. Geen idee waarom, ik doe niks anders
Ik lees even mee.
Ik heb een paar weken geleden op tv iets gezien, ik heb het gebrobeerd, en het lukte heel goed. maar hoe moet ik dat uileggen???
als je je deeg in de vorm doet, strijk je met een spatel of de achterkant van je lepel, het deeg van het midden uit een beetje omhoog naar de zijkant toe dat je deeg eigenlijk wat tegen je zijkant plakt, maar dan zal heel je beslag tegelijkertijd omhoogkomen en niet hier wel, en daar niet. hopelijk snap je wat ik bedoel. 
aan de oven ligt het niet denk ik. je moet mijn oven eens zien. zo'n klein mormel met vanboven en vanonder reuze warmte elementen!
Ik heb een paar weken geleden op tv iets gezien, ik heb het gebrobeerd, en het lukte heel goed. maar hoe moet ik dat uileggen???
als je je deeg in de vorm doet, strijk je met een spatel of de achterkant van je lepel, het deeg van het midden uit een beetje omhoog naar de zijkant toe dat je deeg eigenlijk wat tegen je zijkant plakt, maar dan zal heel je beslag tegelijkertijd omhoogkomen en niet hier wel, en daar niet. hopelijk snap je wat ik bedoel.
aan de oven ligt het niet denk ik. je moet mijn oven eens zien. zo'n klein mormel met vanboven en vanonder reuze warmte elementen!
Dit is bij cakebeslag zo maar bij biscuitmix komt juist de buitenrand meer omhoog...
heb je niet een combimagnetron met een draaiplateau?
Jawel, die heb ik!
Ik stijk de mix ook een beetje omhoog bij de randen. Dan gaat hij gelijkmatiger bij mij 
kan hij wel draaien dan?
@milkyway= ik maak alleen biscuit, ik maak nooit cake. vind biscuit veel luchtiger. en op tv was het ook met een biscuit.
en, echt het was de eerste keer dat hij gelijkmatig naar omhoog kwam, daarvoor had ik ook altijd scheve biscuit.
Ik zou het toch eens proberen
Ik zal het eens proberen Elisabeth!
En Petra.....Als je de ovenfunctie aan hebt kan hij toch niet draaien??? Want dan moet je dat draaiplateau eruit halen, dat is toch niet geschikt voor de oven?? Dat onderstel is van plastic 
En trouwens...er zijn veel mensen die hier dat foutje maken, maar ik heet Wilkyway, niet milkyway, hihihihi 
Dat verschilt dan misschien per magnetron, in mijn combimagnetron is het onderstel van metaal en de plaat van glas. Hij moet wel draaien, anders is bij mij na 10 minuten de linkerkant normaal warm en de rechterkant zwartgeblakerd.
de meeste combi's met draaiplateau moeten draaien, anders bakt hij aan 1 kant te snel en krijg je dus idd een bult. Moet je even in het boekje kijken.
En weet je zeker dat je een half uur hebt gewacht voor je de oven de eerste keer opendeed?
Een half uur wachten voordat je de over voor de eerste keer opendoet??? Die is nieuw voor mij!!!
Heb dat nog nooit gedaan eigenlijk hahahaha! En tot nu toe elk biscuit gelukt!
hahaha oh sorry wilkyway echt ni goed gekeken
Waarschijnlijk zat er een luchtbel onder en inderdaad, je baksel moet wel draaien in je oven. Anders krijg je dus dat de ene kant hoger wordt dan de andere kant, of juist zwart terwijl de andere kant nog niet gaar is.
Een andere reden zou ik zo niet weten.
Je oven mag je pas op 2/3 van de baktijd open doen, anders zakt je mooie luchtige kapsel in door het temperatuursverschil.
Hmmm....nou dan hebben we een probleem. Want mijn draaiplateau kan echt niet in de oven!!
En ik heb geen andere oven.
Die op zolder is ook een combi alleen die is zonder draaiplateau, gewoon rechtoe rechtaan 
Die heeft het altijd goed gedaan hoor....
De taart is verder wel helemaal gaar hoor!
Heb ook altijd cake enzo gebakken en dat ging ook prima.....
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » HUH!???? hij gaat scheef :s
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.