De luchtigste bokkenpootjes vulling die ik aandurfde was de mona pudding in de smaak bokkenpootjes. Daarop heb ik nog verkruimelde bokkenpootjes gestrooid, die had ik in een dichtgeknoopt zakje bewerkt met de deegroller.

Als je het echt zelf wil maken, dan zou ik gaan voor de bavarois, dat is namelijk luchtiger dan eenpure  slagroomversie.

Ik had graag nog iemands mening er over gehoord, want ik blijf twijfelen      . Slagroom of bavarois, wie hakt de knoop door voor mij? 

Ik zit vooral in met de smaak. Zelf lust ik namelijk geen bokkenpootjes, maar de klant wil dit absoluut hebben. Dus als ik proef, dan kan ik niet anders dan het vies vinden    Moeilijk dus om te beslissen of het al dan niet lekker is 

Dus je doet de bokkenpootjes door de bavarois als ik het goed begrijp? Het wordt dus toch bavarois! Als ik die morgenochtend maak, om 's middags te vullen, is er dan tijd genoeg voor de bavarois om op te stijven? Ik ben een echte bavarois-leek...