Wat een fijn forum!!
Miss. dat iemand mij kan helpen. Ik ga voor 5 december een "sint"-taart maken, maar ik weet niet zo goed welke vullingen te gebruiken.. ik dacht aan laagje frambozenmousse, laagje ..?met kruidnoten. Hellup mij!

jummy jummy

ik ben net begonnen met DE verslaving en jeetje wat moeten we veel taart gaan eten hier want het ziet er allemaal zo lekker uit en ga zeker wat recepten uitproberen

dankje wel allemaal

gr wendy

Ik ben bezig met een taart te maken voor de verjaardag van mijn dochtertje haar 4e verjaardag.

Nu kom ik alleen niet uit de vulling, genoeg ideeen gezien maar nu is mijn vraag of iemand weet wat er het beste kan bij banketbakkersroom?
Het liefst geen aardbeien want daar is ze niet zo dol op

Zou iets van chocolade ook kunnen? Dus een laagje banketbakkersroom en dan nog een ander laagje?

En waar zou ik het beste de taart mee kunnen afstrijken? Ik denk chocolade creme dat dat een beetje te zwaar op de maag val?

Ganache kan je zelf maken geloof ik ook he?
En botercreme met kokos ben dol op kokos namelijk

Sorry voor al die vragen

Dan ga ik daar even kijken dank je wel

Ik heb zelf pas 5 taarten gemaakt, dus weet niet of ganache ook als vulling kan. Lijkt me wel, het wordt niet keihard dus zou moeten kunnen. Anders misschien wat minder chocola gebruiken? Maar hoeveel dat weet ik dus niet. Het lijkt me in ieder geval heel lekker om een dun laagje ganache te doen en dan daar iets bij als aardbei!

Ik doe altijd een dikke laag ganache! Dat gebruik ik juist vaak als vulling, zelfs. Heerlijk met rood fruit of zwarte bessenjam! Ik heb ook al vele soorten ganache geprobeerd. De lekkerste vind ik ganache gemaakt van butterscotch!

hoi allemaal.
geweldig topic voor amateurtjes zoals ik!
ik kijk elke x weer voor leuke ideetjes!
zelf heb ik al regelmatig danone slagroom gebruikt!
gewoon slagroom stijf kloppen met klopfix en dan danoontje erdoor doen. ideaal voor kinderen!
wel een vraag: ik wil graag voor de kerst een taart maken met champagne vulling en.. iets met stoofpeertjes. zou het gaan met een laag slagroom met schijfjes stoofpeer erop?
of zou het dan te nat worden?
alvast bedankt!

Hallo baksters,

Wat een onwijs lekkere combi's hier zeg.
Mag ik hier ook een vraag over de combi van de vulling zetten?

Zou 1 laag aardbeienbavarois en een 2e laag aardbeienvlaaivulling met daarboven op slagroom lekker zijn? Of is dat teveel aardbei en kan ik dat beter combineren met een andere smaak?

En moet ik onder de aardbeienbavarois en vlaaivulling nog botercreme smeren zodat de onderste laag niet vochtig wordt?

Alvast bedankt! groetjes sungmi