Nou, inmiddels ben heeeeeel wat keren bakken verder en ik durf nu wel met zekerheid te zeggen dat ik voor mezelf DE truc gevonden heb: voorverwarmen!
Maakt eigenlijk niet uit hoe lang, soms zet ik ze al in de oven als de mixer aangaat, maar meestal als ik de mixer zachtjes zet voor de laatste minuut. Klopper laten uitdruipen en schoonvegen, weegschaal klaarzetten ... in die tijd worden de vormen warm genoeg.
Dan insprayen en vullen. Done.

Heb sinds ik dit doe echt GEEN blazen meer gehad!

Er is voor mij maar één klein onhandigheidje: ik moet de bakblikken nu wel met een pannelap vastpakken - en dat vergeet ik nogal eens!