120 gram boter                       - zacht en romig kloppen

2 eigeel
80 gr suiker                              samen bij de boter kloppen
1 sinaasappel schil, geraspt
1 eetl sinaasappelsap.

250 gr bloem                           samen tot een deeg kneden, opstijven
1 mespuntje bakpoeder            daarna uitrollen en vormpjes 
snufje zout                              uitsteken en op een ingevet bakblik.   

Bakken op 200 graden, ongeveer 12 minuten.
Voor icing een deel van het water (of alles) vervangen door sinaasappelsap, 150 gr poedersuiker met ongeveer anderhalve eetlepel sap, de koekjes bestrijken als ze nog warm zijn.

Christine.