Hoi,

Het kan wel, maar om ze lekker vers te houden  zou ik ze dan na het bakken en afkoelen in de diepvries stoppen en er die op vrijdagavond weer uit halen. Iets meer werk, maar dan heb je wel een verse taart.

Je kunt het kapsel vanavond al bakken hoor. Na het afkoelen in de vriezer en morgenochtend er weer uithalen, na een uurtje in de koelkast kun je hem weer snijden. En als je morgenochtend gelijk aan de slag wilt, moet je het kapsel goed luchtdicht buiten de koelkast bewaren. Net als bij brood zeg maar.

(die zakjes van de Ikea zijn daar ideaal voor)

Ik moet een bestelling maken voor zondag, dus wil ik vrijdagavond al de kapsels en cupcakes gaan bakken zodat ik ze zaterdag kan vullen en bekleden en 's avonds kan wegbrengen. Dan zijn ze zondag toch nog wel vers???

Maar als je hem ingepakt in de huishoudfolie op kamer temperatuur laat ontdooien is ie toch met een half uurtje ontdooit? Vocht kan er niet snel uitgaan vanwege de folie en als je hem na dat half uurtje vult en bekleed enzo, dan droogt ie niet uit hoor. Hier in ieder geval niet (en ik houd echt niet van droge biscuit).
Heb je hier een slechte ervaring mee dan?