mijn tip is om van te voren dan toch maar even te oefenen en vooral niet met kit kat stapelen. Je wilt n.l. wel dat een bruidstaart overeind blijft staan.
Ik til de taarten voorzichtig met platte hand op en zet ze voorzichtig op elkaar.

Succes!

Persoonlijk zou ik zo'n opdracht pas aannemen als ik zeker weet dat ik het kan en dus niet meer eerst hoef te oefenen met iets cruciaals als stapelen.

Ook zou ik een stapeltaart never nooit niet stapelen met taartkartons en al helemaal niet mer maar 1 taartkarton.

Het beste kun je cakeboards gebruiken tussen de lagen en een cakedrum onder de hele taart. De cakeboards inderdaad even groot als je taart.
Zorg ervoor dat je de dowels recht afknipt of zaagt, dat er geen splintertjes aanzitten en dat ze allemaal even lang zijn. Dus net zo lang als het midden van je taart hoog is (liefst 2 mm lager omdat je taart doorgaans in het midden iiieeeetsje hoger is.

Ik laat meestal 3 of 4 dowels wat uitsteken en daar zet ik de taart dan op. Dan met een paar vingers of een dun mes de taart omlaag laten zakken met dowels en al.

Om te zorgen dat je taart in het midden staat kun je hier en daar wat corigeren terwijl hij zakt door met een smoother licht te duwen.

Handig is om een dotje botercrème tussen de lagen te smeren zodat de taarten niet gaan schuiven, of een dotje ri op en een klein beetje rond de dowels.

Ik zou zeker wat vaker dan 2 x oefenen.. Het is tenslotte een bruidstaart waarbij gewoon niets mis mee mag gaan. Een taart kartonnetje doe ik alleen bij 2 lagen als de bovenste dan ook nog eens niet te groot is. Bij 3 toch echt cakeboards

En denk er aan.. hoe simpeler de taart hoe perfecter hij moet zijn. Je hebt dan niets om schoonheidsfoutjes mee te camoufleren..