1 Onderwerp door Jip83

  • Van: Flevopolder
  • Geregistreerd: 06-11-2010
  • Berichten: 268

Onderwerp: Hoge stand en lage stand mixen

Ik lees bij het bakken van een biscuit dat er eerst 10min op de hoogste stand gemixt moet worden en tot slot nog 2 min op de laagste mix.

Ik ga binnenkort met mijn nieuwe Kenwood een kapsel maken....en ik heb met mijn handmixer nooit hoog en laag gemixt.

Waarom is dat??

2 Reactie door NiQ

  • NiQ
  • NiQ
  • Lid
  • Offline
  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 31-03-2010
  • Berichten: 1777

Re: Hoge stand en lage stand mixen

Om de grootste luchtbellen uit je biscuit te krijgen

N-Joy Cakes

NiQ's Website

3 Reactie door Bloem

  • Geregistreerd: 21-03-2010
  • Berichten: 167

Re: Hoge stand en lage stand mixen

Voor de luchtbellen geloof ik. Ik mix ook alleen maar op de hoogste stand en heb nooit last van luchtbellen.