Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Kun je een biscuit repareren?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Mijn biscuit liet niet goed los van het blik en is gescheurd. Ik kan hem zo niet in lagen zagen zonder dat het uit elkaar valt vrees ik.
Zijn er hier misschien hele slimme bakkers die daar een oplossing hebben, of is de prullenbak enige oplossing? Ik heb namelijk niet zoveel tijd meer voor de taart klaar moet zijn, dus wil liever niet een nieuwe bakken. Het is overigens voor een traktatie van mijn zoontje, dus hoeft echt niet super strak te zijn.
creatieve lagen maken waar ie gescheurd is en de buitenkant plamuren met botercreme? maar meestal ben ik door een gescheurd biscuit zo gefrustreerd dat ik gewoon een nieuwe maak 
Aaahhh 
Ik denk niet dat die creatieve lagen de taart steviger maakt. Ik kan hem echt niet in lagen snijden...
Nou ja, ben blij te lezen dat ik niet de enig ben waarbij dit eens gebeurd is. Ik ga snel aan het bakken, want om 15 uur moet de taart afgeleverd zijn.
Bedankt voor je antwoord in elk geval.
In de vriezer stoppen en over een uurtje proberen om er toch lagen in te snijden (dan valt het minder uit elkaar)?
Of...
Als het écht niet lukt, misschien verticaal vullen? Met een appelboor zoals je cupcakes vult? En dan strak afsmeren langs de buitenkant met 1:1 en in de koelkast goed hard laten worden voor het bekleden.
Hé, dat kon natuurlijk ook! Uiteindelijk heb ik het er toch op gewaagd en door de taart met mijn handen af te smeren is het gelukt. De scheuren heb ik dicht geplakt met banketbakkersroom.
De taart stond uiteindelijk iets scheef, maar verder is hij voor mij doen heel goed gelukt. Bedankt voor het meedenken dames.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Kun je een biscuit repareren?
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.