Welke fondant gebruik je en hoelang kneed je?

Vijf minuutjes is wel wat kort hoor. Ik gebruik ook M&B maar dat kneed ik rustig wel een minuutje of tien (of langer als het echt veel is).
M&B scheurt inderdaad heel snel als het niet goed is doorgekneed.

Als je de lap fondant over de taart legt is het belangrijk dat je meteen de bovenkant en de randen (en hoeken bij een andere vorm) goed vastzet. Dan snel maar voorzichtig rondom de lap naar beneden toe afwerken.

Wat uitrollen betreft: Niet te dik en niet te dun, en liever een wat grotere lap dan eentje die net past. Dat werkt een stuk makkelijker af.