Onderwerp: Spiced Orange Cookies ( Lindy Smith)
75 g boter
75 g donkerbruine basterdsuiker
30 ml honing
rasp van 1 sinaaappel
10 ml sinaasappelsap
225 g gezeefde bloem
5 ml bicarbonate of soda (sodium bicarbonaat?)
5 ml kaneel
Oven voorverwarmen op 170 g. Boter, honing, suiker, rasp en sap zachtjes in een pannetje verwarmen tot 1 geheel. Alle droge ingredienten in een kom doen en de gesmolten ingredienten toevoegen. Goed tot 1 geheel roeren en op het laatst tot een bal kneden. Minimaal 40 minuten in de koelkast leggen voor het uitrollen.
10 tot 15 minuten bakken afhankelijk van de grootte van de koekjes.
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>