1

Onderwerp: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Dag dames!

Helaas heb ik nooit zoveel tijd om koekjes te versieren, maar de afgelopen weken heb ik twee projectjes gedaan. De eerste zijn vrolijke cupcake cookies:

http://i1111.photobucket.com/albums/h463/stephvdp/cupcakes.jpg

Deze week was mijn moeder jarig en ze wilde graag koekjes die pasten bij een herfsttaart, dus voor haar heb ik deze gemaakt:

http://i1111.photobucket.com/albums/h463/stephvdp/autumn.jpg

Het was wel veel werk om vijf kleuren royal icing te gebruiken (moest steeds nieuwe zakken maken, spuitmondjes wisselen...), maar mijn moeder was er erg blij mee dus het was het helemaal waard :).

2

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

erg leuk die cupcakes

Happiness is a CAKE!!

3

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Je cupcakekoekjes zijn super!

Trotse mama van een mooie zoon - 24 oktober 2012
én dochter - 21 januari 2014

4

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Allebei de soorten koekjes vind ik erg leuk  :thumb:  :Y

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Erg mooi!
Moet ook maar weer eens koekjes versieren...

Wanneer je iemand ontmoet zonder glimlach,
schenk hem dan die van jou

6

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Ohhhh, ze zijn beide leuk, maar de cc toch wel erg vrolijk!!!

eventjes een vraagje van een beginner die steeds enthousiaster wordt om koekjes te bakken: Hoe blijven jou koekjes zo mooi "in vorm"?

Mag ik hem opslaan als inspiratie?

I never met a calorie I didn't like!
https://www.facebook.com/Bakblikkie?ref=nf

7

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

super allebei, ben helemaal weg van de cupcakes, geweldig

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Echt heel erg mooi!

Groetjes van Nicole!!

9

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Fantastisch!

10

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Dankjulliewel allemaal :)! Erg leuk, al die aardige berichtjes!

supermuts schreef:

eventjes een vraagje van een beginner die steeds enthousiaster wordt om koekjes te bakken: Hoe blijven jou koekjes zo mooi "in vorm"?

Mag ik hem opslaan als inspiratie?

Natuurlijk mag je dit ter inspiratie gebruiken, ik voel me vereerd! Over je vraag: ik gebruik altijd een recept voor suikerkoekjes dat bijzonder geschikt is om koekjes in uit te steken, namelijk die van http://www.lovintheoven.com/2008/12/day … okies.html. Alleen gebruik ik de laatste tijd soms half bloem, half volkorenmeel omdat ze dan iets minder zoet lijken. Dit deeg houdt heel goed zijn vorm en is als je het netjes 2 uur in de koelkast legt heel makkelijk om mee te werken. Succes!

11

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

super!

12

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Ooohhh mag ik vragen waar je de uitsteker van de CC gekocht hebt??

www.bakedbytam.tk
En voor meer taartje kun je en kijkje nemen op mijn Facebook!!!

13

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Wat een heerljik suikerzoete cupcake-koekjes, hartstikke leuk joh! En die hersftkoekjes zijn ook mooi!

Groeten en nog meer bakplezier, Annemiek

14

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Mamav2Boys schreef:

Ooohhh mag ik vragen waar je de uitsteker van de CC gekocht hebt??

Hij is van Wilton, zat in een setje met ook een cadeautje, stapeltaart en feesthoedje erin. Ik heb hem op vakantie gekocht, maar volgens mij zag ik het setje laatst ook in de webshop!

15

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Ze zijn geweldig!!!  :thumb:  :thumb:  :thumb:  En wat een mooie site heb je!! Leuk dat je alles zo goed beschreven hebt, daar heb ik echt wat aan!!  :Y  Super van je, dankjewel!!!  :D

16

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Erg mooie koekjes!!
Ik vind de kleuren van je herfstkoekjes echt geweldig  :Y
Leuk ook om op je blog te lezen over je ' koekjes-avonturen' !

Groetjes Marielle.
www.dekoekenbakkers.com

17

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Poptie schreef:

Leuk dat je alles zo goed beschreven hebt, daar heb ik echt wat aan!!  :Y  Super van je, dankjewel!!!  :D

Dat vind ik echt helemaal leuk! Die site heb ik meer voor mezelf gemaakt om een overzichtje te hebben van wat ik zoal gemaakt heb, maar nu ik dit lees zal ik volgende keer proberen nog wat duidelijker te laten zien hoe je zulke koekjes zelf kan maken!

18

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

StephL schreef:

Dankjulliewel allemaal :)! Erg leuk, al die aardige berichtjes!

supermuts schreef:

eventjes een vraagje van een beginner die steeds enthousiaster wordt om koekjes te bakken: Hoe blijven jou koekjes zo mooi "in vorm"?

Mag ik hem opslaan als inspiratie?

Natuurlijk mag je dit ter inspiratie gebruiken, ik voel me vereerd! Over je vraag: ik gebruik altijd een recept voor suikerkoekjes dat bijzonder geschikt is om koekjes in uit te steken, namelijk die van http://www.lovintheoven.com/2008/12/day … okies.html. Alleen gebruik ik de laatste tijd soms half bloem, half volkorenmeel omdat ze dan iets minder zoet lijken. Dit deeg houdt heel goed zijn vorm en is als je het netjes 2 uur in de koelkast legt heel makkelijk om mee te werken. Succes!

Oh super, wat fijn die link. Maarre nog één vraagje....waar koop je volkorenmeel? Ik heb al bij verschillende supermarkten gekeken, maar ik zag niets in die trant. Bedoel je daar tarwebloem mee?

I never met a calorie I didn't like!
https://www.facebook.com/Bakblikkie?ref=nf

19

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

gaaf zeg!!

is dit met royal icing gemaakt??

20

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Die zijn super!

21

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

supermuts schreef:

Oh super, wat fijn die link. Maarre nog één vraagje....waar koop je volkorenmeel? Ik heb al bij verschillende supermarkten gekeken, maar ik zag niets in die trant. Bedoel je daar tarwebloem mee?

Oh dat zou best kunnen, dat het eigenlijk volkoren tarwebloem heet  :o. Ik ben dit weekend niet thuis, maar zal zondagavond even voor je kijken wat het nou precies is! Ik heb het in elk geval bij de Hoogvliet gekocht en is volgens mij van 'Perfekt', het was een foutje, ik wilde eigenlijk gewoon bloem kopen maar had per ongeluk een pak ernaast gepakt  :rolleyes:. Maar dat foutje pakte goed uit, omdat het koekje daarmee iets meer smaak krijgt, vind ik. Maar je kan ook uitstekend alleen gewone bloem gebruiken, dat deed ik de eerste paar keer ook en daarmee wordt het ook heerlijk! En houdt het zijn vorm heel goed :).

De volgende keer dat ik iets op mijn blog plaats zal ik de recepten er in het Nederlands bijzetten, omgerekend naar onze maten ipv de amerikaanse (hoef ik het zelf ook niet elke keer op te zoeken ;)).

peet78 schreef:

is dit met royal icing gemaakt?

Ja, inderdaad! Gemaakt met eiwitpoeder uit de webshop :).

22

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Zo schattig en leuk die koekjes !

23

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Ze zijn allebei erg leuk! Ik heb die cupcake uitsteker ook, en dus nu meteen een voorbeeld erbij!

24

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

supermuts schreef:

eventjes een vraagje van een beginner die steeds enthousiaster wordt om koekjes te bakken: Hoe blijven jou koekjes zo mooi "in vorm"?

StephL schreef:

Over je vraag: ik gebruik altijd een recept voor suikerkoekjes dat bijzonder geschikt is om koekjes in uit te steken, namelijk die van http://www.lovintheoven.com/2008/12/day … okies.html. Alleen gebruik ik de laatste tijd soms half bloem, half volkorenmeel omdat ze dan iets minder zoet lijken. Dit deeg houdt heel goed zijn vorm en is als je het netjes 2 uur in de koelkast legt heel makkelijk om mee te werken. Succes!

In dit topic staan een aantal recepten bij elkaar die allemaal geschikt zijn voor het versieren van koekjes. Dus koekjes die mooi in vorm blijven

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=86988

25

Re: Cupcake koekjes en herfstkoekjes

Ik vind trouwens je koekjes mooi gelukt  :Y
Die cupcake uitsteker is geweldig. Ga ik gelijk opzoeken  :thumb: