Dat zou je heel toevallig moeten treffen, want elke allergie-combinatie is natuurlijk anders. Je kan alleen zelf gaan puzelen en iets samenstellen. Heb je al in het allergie-topic op het receptenforum gekeken? Daar staan iig al heel veel ideetjes. En dan kan je zelf weer dingen aan gaan passen. B.v. melk vervangen door rijstmelk. Boter vervangen door olie of een melk- en sojavrije margarine (melkvrij weet ik wel, maar sojavrij heb ik helaas geen verstand van) In regalice fondant zit geen noten en melk, maar verder weet ik ook niet wat er in zit. Maar de ingredienten staan erbij in de hebshop.
In glutenvrije meel of bakmix zit iig geen tarwe, maar daarvan moet je dan ook weer even kijken wat er wel in zit.

Bakken voor meervoudige allergieen is helaas niet eenvoudig. Je zal er toch op moeten studeren. Of die ouders zelf vragen of ze al een beproefd recept hebben wat je kan gebruiken.

Succes iig en super dat je dat gaat doen!! Je maakt dat jongetje er heel blij mee!

Overigens sta je hier verkeerd, want je post geen recept. Dit hoort in bakken en vullen. Ik meld je wel even.

ik ga voor je zoeken ik heb eebn recept (en het kind leeft nog ) stuur anders mij even een mailtje anders ga ik het vergeten

glutenvrij is heel wat anders dan koemelk nota soja enz.
ik had een kindje op mijn groep en ik kan je vertellen dat het lijstje wat wel mag echt heel erg klein is dus met alleen gluten ben je er niet, er zit zelfs in vitamines melkpoeder wat gebruikt wordt als bindmiddel. Als er geen melkpoeder in zit gebruiken ze sojapoeder. Dat zit dus ook in bakels fondant. Je mag dus eigenlijk ook geen fondant gebruiken omdat daar sporen van noten in kunnen zitten.
Ik gebruik ook altijd een fles afwas als ik voor hem iets maak zo vaak was ik mijn spullen af voordat ik er wat mee doe Ik heb ook één placemat apart staan waar ik nooit wat anders mee doe en gebruik alleen nieuwe potjes kleurstof

Hoi Ingrid,

Allereerst TOP dat je rekening houdt met de beperkingen van het kind.

Spreek zelf uit ervaring, mijn jongste (van de 3) heeft coeliakie (ofwel glutenintollerantie). Voor jou een paar tips:

- vraag aan de moeder echt duidelijke informatie over welke producten hij (of zij) wel mag hebben. Er zijn voedingsallergieën en voedingsintolleranties waar een kind echt dagen last van kan hebben!!!
- vaak is er een enorm gevaar voor contaminatie/besmetting. Het is dus maar de vraag of jij met jouw materiaal wel een onbesmette cupcake kunt maken (denk aan houten deegrollers etc!)
- bij de recepten en op het forum staan diverse recepten. Er is een topic voor allergiëen (had je al gevonden). De recepten die daarop staan zijn genummerd. Sommige receptnummers kom je bij meerdere recepten tegen (zijn dus bijv. lactose en glutenvrij);
- bij twijfel vraag dan hulp van de ouder (evt. ook bij het feestje).

Het vragen van het kindje en het initiatief om rekening met het kind te houden wordt vast en zeker enorm gewaardeerd! Een gekocht cake zal de pret echt niet drukken (en is wel zo veilig!)

Succes ermee. Mocht je nog vragen hebben (over glutenintollerantie) mag je me mailen!

groet,
Saskia

haj, ik las dit onderwerp en ik heb een recept voor je denk ik hoor :-)

- 100 gram rijstenbloem
- 100 gram trapiocameel
- 200 gram suiker
- 2 eieren
- vanillesuiker
- klein beetje melk

- eieren, suiker, vanillesuiker, melk 10 minuten mixen ( krijg je een soort slagroom achtige substantie ) dan de bloem en het meel er doorheen scheppen.

en dan uurtje op 180 graden

als je ze in cupcakes schept dan is 35 minuten genoeg!

mijn dochter vind het heerlijk, het meel koop je bij de toko

als hij er tegen kan zou ik er wel een beetje bakpoeder bij door doen zodat het goed rijst

Hoi Ingrid,

eivervangers zijn te koop (ik denk bij bijv. natuurvoedingswinkels). verder kun je met dit recept ook erg lekkere biscuit maken. Gebruik ik zelf ook.

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … utenvrij)/

dan nog een kleine tip van mij

ik heb gelezen dat je ipv water bronwater kunt gebruiken voor extra luchtigheid.

groetjes en succes