BC Mix....zou het daar aan liggen?

Gebruik bij het afsmeren iets minder water voor bij die mix.
En anders afsmeren met gelijke delen boter/poedersuiker.
100 gr poedersuiker op 100 gram roomboter (ruitjes)

Volgens mij is fondant ook gevoeliger voor vocht dan marsepein, dus je zou ook nog marsepein kunnen proberen.

"Oja, en als ik een taart maak met vulling die wel buiten de koelkast kan worden bewaard, hoelang kan hij dan (bekleed) buiten de koelkast blijven staan voordat hij wordt opgegeten?"

Volgens mij zeker 1 dag en dan nog wel een dag. Maar wel koel bewaren, dus niet in de warme keuken/kamer.

Hoe bewaar jij je taart in de koelkast, gewoon zo op een schaal, of in een kartonnen doos, plasticbak.....

ja, meestal in een plastic bak, soms in een doos.

de mix moet volgens mij minimaal 30 minuten, ik laat het vaak een uur staan, ik denk dat het daar aan ligt. het mengsel wordt steeds dikker, en uiteindelijk is het een soort behangplaksel.

Super! Bedankt!!!

Ennuh, de taart dan in een taartdoos bewaren ofzo?

Ik laat mijn mix echt minstens een uur staan, vaak zelfs langer. Maar dan nog smeer ik niet af met de mix 

en zorg er goed voor dat je koelkast droog is van binnen!!! Aan achterkant wil nog al es wat vocht ontstaan door vaak open en dicht doen.
Keukenrol of wc papier in koelkast leggen neemt ook vocht op.

Ik laat het iddd ook minimaal een uur staan, soms langer. Smeer altijd af met de mix nooit problemen. Ook niet luchtdicht afdekken. Ik merk namelijk als ik cc maak met bijvoorbeeld vlinders, dat als ik vlinders niet lang genoeg laat drogen en dan inpak in blokzakjes dat doordat er geen lucht in komt de fondant weer zacht word.