Onderwerp: Vullen met mix voor botercreme (de botercreme is korrelig)
Vandaag maar weer eens een botercreme gebruikt om te vullen. De kant en klare mix, water erbij, pedersuiker erbij en goed mixen. Dan een uur laten staan en de boter zacht en romig mixen. Daarna het gemixte goedje bij de boter toevoegen en blijven mixen. Precies zoals op het pak staat.
Toch ziet mijn botercreme eruit alsof het is geschift. Het smaakt prima, maar het ziet er korrelig uit. Weet iemand hoe dit kan? Ik gebruik alleen roomboter voor de botercreme.
Bedankt voor jullie reacties!