Op de beurs heb ik vanalles gekocht, oa de Chocoladebiscuitmix van funcakes.

Aan de zijkanten blijft deze erg laag, wel komt er een bolling op.
Hoe kan dit? En beter, wat er aan te doen?

Ik heb alles exact gedaan zoals op het pak staat.

(voor een 24cm vorm heb ik:
330gram mix, 200gram ei (4M dus), 75ml water gebruikt.
Ik heb 8min op hoogste stand gemixt, en 3min op laagste stand.
De oven heb ik tot 140gr voorverwarmd omdat ik weet dat hij warmer word dan dat hij aangeeft,
en ik heb 40 min gebakken.)

De biscuit is wel goed van smaak en struktuur,
het is gewoon puur het bol en niet zoveel rijzen wat fout gaat.

(de hoogte met bol, op het hoogste punt dus, zal zo'n 5/ 6 cm geweest zijn,
aan de randen hooguit 3cm)

(Ik heb ook de gewone biscuitmis van funcakes,
deze rees ook met een flinke bol, maar na omdraaien en er een houten plank op gelegd te hebben was deze alsnog 7cm hoog!
Ook dit was de 24cm vorm)

Ik heb al vanalles bij de zoekfunctie ingetypt, maar kan hier geen antwoorden op vinden.