En van de volgende stappen ben ik vergeten foto's te maken:

10) Je bekleedt de taart in 2 keer: Voor de bovenkant maak je een rondje van je marsepein/fondant m.b.v. je gebruikte bakblik. Netjes erover heen draperen en smootheren. Dat wat er buiten steekt moet je wegsnijden.

11) Voor de zijkant rol je een lange lap van je marsepein/fondant en hiermee bedek je de zijkant. Je plakt deze lap goed tegen je golven aan en tegen de marsepein/fondant bovenop.

12) Dan knip je de zijkant van bovenaf zo dat de twee delen één worden en smoother je ze 'aan elkaar vast'.

13) Omdat je toch een naad ziet, plak je bijvoorbeeld een parelrand over de waves en de naad van de zijkant werk je ook netjes weg.

14) En nu verder decoreren!

hoi hoi

nou ik heb het van het weekend geprobeerd en de wave zat er goed in 
maar toen head ik mijn taart gevuld met banketbakkers room!
WAT EEN ELLENDE!!
Hij was helemaal ingestord!
ik dacht laat me nu maar eens banketbakkersroom gebruiken!
nou noooooit meer ,
ik had geen hoge rechte taart meer
het was een laag taartje geworden met een bierbuikje van de zijkant
ik heb er geen foto's van gemaakt , ik vond het te erg gewoon.
volgende week maar weer eens even opnieuw proberen

Waarom zou je per se banketbakkersroom moeten gebruiken??

Suikertaartjes-Suuz schreef:

Waarom zou je per se banketbakkersroom moeten gebruiken??

Die kun je nl alleen maar gebruiken met een zeer stevig gespoten dijkje en dan nog zou ik het met zo'n vorm niet doen. je hebt stabiliteit nodig en dat kan het beste met merengue botercreme!