M'n dure oven is kapot. Dus heb nu de combi gebruikt.
De thermometer klopt denk ik wel, aangezien deze ook met de temperatuur in huis overeenkomt.

Morgen wordt m'n ''goede'' oven gemaakt.

Hoi hoi allemaal,

een oventhermometer is op zich geen slecht idee,
maar ik kan mijn oven zo en zo niet op alleen hetelucht stand zetten.

Ja, ik kan het wel doen, maar dan blijft hij koud,
ik moet hem dus wel op hetelucht stand met boven en onderwarmte zetten,
ik heb toch warmte nodig he...

Ik ga dus sparen voor een nieuwe oven,
en ondertussen uitproberen met bakken door de taart in een koude oven te zetten,
en dan de oven pas aan te zetten (op hetelucht met boven en onderwarmte dus)
want dat ging tot nu toe nog het best.
Niet ideaal, maar veel beter dan het bijna zwarte exemplaar,

op die manier rijst mijn kapsel een klein beetje en word hij licht bruin.

Nog even stoeien met op welke temperatuur ik de oven dan instel.

Bedankt voor het meedenken allemaal!

Oja, ik vroeg me idd ook af, kan wel een thermometer kopen,
maar wie zegt dat die de juiste temp aangeeft?

Ik heb al met een gewone thermometer gehad (voor mijn dochtertje) dat die dus een afwijking heeft.
(waardoor ze in de kraamweek veel te warm ingepakt werd omdat de kraamhulp dacht dat ze wat ondertemperatuur had)

bij deze
mijn beslag is gemaakt van
(voor taartje van 18/20 cm)
3 eieren
100 gram suiker
80 gram bloem of 60 gr bloem en 20 gr maizena
1 gr zout
2 gr bakpoeder

en dan hetzelfde mixen als gewone biscuitdeeg
ik heb vandaag 2x het aangegeven recept gemaakt voor een vorm van 24 cm rond
en die was ook 6 cm hoog
hopelijk lukt dit wel
o ja mijn oventemperatuur staat op 180 graden en dan 40 minuten
er staat in het kookboek dat je na 20 minuten de oven open kan maken om ff te kijken
dit heb ik dus gedaan omdat opeens me lampje v d oven het niet meer deet
en hij is niet ingezakt

wie zegt dat een dure nieuwe oven geen afwijking hebt heb je weer dat thermometertje nodig (lol)
bij mij werd dus niets gaar of duurde veel langer dan andere hier.
gemeten en idd mijn oven temperatuur is lager dan aangegeven.
dus op andere temp gaan bakken en dan gaat het wel binnen de normale tijd.
waarschijnlijk geeft de jouwe een hogere temp aan als waar je m op hebt staan grof gezien klopt dat.
Ik hoefde het niet zo precies te hebben als bij babybilletjes.
Maar een nieuwe oven wil ik ook wel hoor.
Misschien is het voor jouw handig om de bovenwarmte later in te schakelen dan de onderwarmte.

Kijk hier maar:
http://www.tservice.nl/CMS/index.php?op … Itemid=191

wauw, weer goed bezig SuikertaartjesSuuz.

Ik was trouwes net je website aan het bewonderen en zag nog een klein foutje,
bij smaken staat:

Doorgaans werk ik met cake, genoise en tarditionele  (traditionele moet dat dus zijn)

sorry dat ik het hier zet, maar wilde het toch even laten weten,
zulke tikfoutjes sluipen er soms in he.

Hoi.

ook die van mij wil niet lukken. Ik ga nu de derde proberen. Het lijkt of hij van binnen niet gaar wil worden. De bovenkant is al bijna zwart maar van binnen nog klef.

Nou nee, want dat dacht ik eerst ook..
Ik heb ook zo'n oventhermometer gekocht en hij geeft juist minder aan dan dat ie daadwerkelijk moet zijn. (zo wat een lange zin)
Ik heb een hetelucht en heb nu de derde keer het kapsel op de bodem gezet en niet op het rooster.

Mijn oven staat op 160 en mijn over geeft 110 aan.

De derde is ook weer mislukt. Ik doe het trouwens van biscuit mix.
Het kapsel krijgt een kuil in het midden en komt niet mooi omhoog.

Ik wordt er een beetje moedeloos van.

Zo zijn ze uit de over gekomen.
Anders moet ik het kapsel maar omkeren.

Helaas...

mijn biscuits blijven maar hol worden tijdens het bakken.
Op de beurs heb ik uit wanhoop dan toch maar biscuitmix van funcakes gekocht,
ga dat straks uitproberen. (zodra de kleine slaapt)

De (basis) biscuits worden al wel iets beter,
ik had namelijk steeds nog de bakplaat onder het rooster zitten,
en tja, dan kan de warme lucht natuurlijk niet goed overal bij.

Iemand nog een tip? Ook ik zou toch een basisbiscuit moeten kunnen bakken?
(zonder kuil in het midden)