persoonlijk denk ik dat je te vroeg taart op bestelling maakt.
Het lijkt mij logisch dat je eerst een fatsoenlijke taart kunt maken,
en dus ook een biscuit kunt bakken, VOOR je op bestelling gaat werken.

Ik bak zelf sins mei, heb een paar leuke taartjes gemaakt,
de omgeving is er weg van, en ik krijg vaak de vraag een taart te maken,
maar ik weiger dat nu nog omdat ik vind dat mijn niveau nog te laag is.

ehem, als je even de zoekfunctie gebruikt, of in de FAQ kijkt kom je al een hele hoop tips tegen, succes!

@ Yasmin, vind het jammer dat je het bitcherig over vind komen,
zo was het niet bedoeld! t'is maar net hoe je het leest he...
bovendien help ik haar door te vertellen waar ze tips kan vinden.

Probeer eens een ander recept zou ik zeggen.
Op 1 ei 30 gram patentbloem (type 45), 10 gram maizena, 35 gram kristalsuiker, 1/4 gram zout.

Je moet de eieren met de suiker even au-bain-marie kloppen en daarna 20 minuten verder kloppen in een warme kom.
Dan heel snel de gezeefde bloem en maizena en het zout erdoor spatelen waarbij je steeds lucht door het mengsel schept. Je kunt het beste de bloem in gedeeltes erdoor scheppen, niet alles in één keer, maar je moet wel snel werken.

Dan bakken in een voorverwarmde oven op 150 graden, ongeveer 30-40 minuten. De oven zeker het eerste kwartier niet openen!
Als je biscuit onregelmatig rijst staat je oven te heet.

Wat de opmerking van Siena betreft, ik snap wel wat ze bedoelt en ik vind het ook niet bitcherig overkomen.
Je maakt het jezelf gewoon een stuk makkelijker als je weet waar je mee bezig bent. Als je biscuit niet wil lukken, weet je dus niet echt waar je mee bezig bent wat biscuit betreft.
Als je voor vrienden en familie bakt maakt dat niet zoveel uit, maar dat was niet duidelijk in je eerste berichtje.

Succes met je opdracht in ieder geval!

Natuurlijk krijgt iedereen voor het eerst een opdracht, en natuurlijk verdient iedereen een eerste kans.
Ik bedoel alleen maar te zeggen dat je het jezelf een stuk makkelijker maakt als je precies weet waar je mee bezig bent.
Wat mij betreft maakt het dan wel uit hoeveel taarten je hebt gemaakt, want van iedere taart leer je weer wat. Hoe meer je bakt, hoe meer je gaat begrijpen waarom iets wel of niet lukt.

Dus het is geen kritiek van mij, maar goed bedoeld advies. Ik hoop dat je het ook zo opvat en je niet aangevallen voelt.

Succes!