Voor een recept zou ik even in mijn map moeten spitten, dat is wel een hele lekkere overigens, heb m met pasen nog gebruikt en hij is van een lokale chocolaterie!

Wat ik doe als de choco erom zit is ze in de cacao leggen, meer niet. dan zet ik ze in de koeling of vriezer en als ze hard zijn rol ik ze verder door de cacao (of een beetje heen en weer schudden is ook al genoeg hihi), de cacao plakt toch wel (overal aan hihi)!

hoop dat je er wat aan hebt, en als je dat recept nog wil, laat het dan maar evenweten!

Je kunt ipv een cocktailprikkertje het beste een (doorhaal)vork gebruiken. leg de truffel op de vork, dompel hem in de chocolade, en laat hem uit lekken door wat met de vork te tikken. Truffels moet je niet te fanatiek door de cacao rollen........het beste kun je ze ingraven in de cacao, even laten liggen tot de chocolade wat aan het stollen is, en dan weer opgraven. Succes!

Chocoholic: Een doorhaalvorkje...nog nooit van gehoord (ja ben echt een leek in de keuken) maar ik ga eens op zoek.

Volgende keer laat ik ze dus eerst maar afkoelen voor ik ze door de cacao rol 

chefkok35: ik heb de slagroom er door heen gedaan zodat het weer vloeibaar werd maar inmiddels heb ik alles weg gekiepert.

Dit is een doorhaalvorkje:

De overtollige chocolade loopt hier tussendoor omdat de tanden wat verder uit elkaar zitten dan een gewone vork, maar een gewone vork kun je ook gebruiken hoor.

Je hoeft de chocolade niet af te laten koelen. Je haalt de truffels door de chocolade en doet ze dan in de cacaopoeder, en daar laat je ze liggen totdat ze wat harder zijn geworden.

Mocht je nog een lekker recept zoeken, op mijn hyvespagina staat een heerlijk basisrecept voor slagroomtruffels. Je kunt hier zelf nog een smaakje aan toevoegen of een lekker likeurtje. Blijven proberen hoor!!