Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Botercreme of slagroom
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Hallo,
Ik heb gezien dat je taartjes ook kan afsmeren met slagroom, persoonlijk vind ik dat lekkerder en wil dat ook graag doen.
Maar wat voor soort slagroom moet ik nemen.
Want las ook dat je het moet verstevigen, hoe doe je dat dan en waarmee?
Moet ik een beker slagroom halen kloppen en dat erop smeren, wie kan mij helpen.
Wil de taart dan bekleden met marsepein.
Groetjes van een beginneling 
Heb je dat van de teleac vandaan?
Ik zou zelf nooit slagroom gebruiken eerlijk gezegd 
Nee dat heb niet gedaan, wil namelijk eerst info inwinnen voordat ik eraan ga beginnen. 
En hier zijn zoveel ervaren mensen vandaar dat ik het eerst even vraag wat ik het beste kan doen.
Waarom is slagroom dan niet de beste optie, is dat in het nadeel van het marsepein?
Ik stop de Slagroom in de Taart als vulling met Fruit....
Afsmeren doe ik met Botercreme dit zorgt er voor dat het vocht wat in de slagroom zit niet bij je Marsepein en Fondant kan komen.... Een soort Damwand... Vocht is killing voor je Marsepein en Fondant... Vooral Fondant kan daar niet tegen...
Succes,
Fedor
Fedor,
Kijk daar heb ik wat aan.
Nu even op zoek naar een lekker recept om botercreme te maken, een simpel recept haha moet eerst even leren he.
Heb jij een tip voor mij
Bedankt voor je tip he
Hoi,
Graag gedaan....
Ik gebruik altijd het volgende recept:
150 gram zachte boter/margarine
250 gram gezeefde poedersuiker
2 theelepels heet water
1 theelepel vanille essence
Vind je hem te zoet dan moet je gewoon minder suiker toevoegen...
Taart er mee insmeren... Een uurtje in de koelkast om de botercreme stevig te laten worden... En dan decoreren...
Succes
ik adviseer voor lekkere botercreme meringue botercreme!!
heeeeeerlijk!!!
Het beste en veiligste is om de 1:1 bc te gbruiken. Dwz 1 deel boter op 1 deel poedersuiker. Hier komt verer geen vocht aan te pas. Je kan er altijd iets van een smaakje aan toevoegen, maar dat hoeft niet (het is wel mierzoet 
).
Ik smeer dit altijd maar heel dun om de taart glad te krijgen dus echt proeven doe jet het niet.
Ben onwijs blij met deze tips.
Even voor mij nog de vraag.
1:1 = bv 150 gram roomboter met 150 gram poedersuiken?
Moet ik dat ook zeven?
Ik deed in het begin (toen ik begon met taarten) wel afsmeren met slagroom.
Bij mij ging het goed.
Maar sinds ik bc heb ontdekt smeer ik daarmee af
Ben onwijs blij met deze tips.
Even voor mij nog de vraag.
1:1 = bv 150 gram roomboter met 150 gram poedersuiken?
Moet ik dat ook zeven?
Ik zelf zeef wel de poedersuiker, maar volgens mij is het niet nodig. Maar zo draai ook altijd alvast de boter smuiïg en volgens mij kan het ook gewoon gelijk bij elkaar.
Maar tja, gewoontjes zitten soms zo vastgeroest 
Linda1977 schreef:Ben onwijs blij met deze tips.
Even voor mij nog de vraag.
1:1 = bv 150 gram roomboter met 150 gram poedersuiken?
Moet ik dat ook zeven?Ik zelf zeef wel de poedersuiker, maar volgens mij is het niet nodig. Maar zo draai ook altijd alvast de boter smuiïg en volgens mij kan het ook gewoon gelijk bij elkaar.
Maar tja, gewoontjes zitten soms zo vastgeroest
Ik gooi ook altijd alles bij elkaar en zeven doe ik nooit. 
Heb altijd mooie bc zonder klontjes.
En zoals je zegt: Maar tja, gewoontjes zitten soms zo vastgeroest
Nee met slagroom zou ik zeker niet af gaan smeren in slagroom zit veel te veel vocht de kans is wel erg groot dat je taart gaat smelten en dat is toch ergg zonde van al het werk wat erin gaat zitten he?!
Vullen kan wel gewoon met slagroom als je dat lekker vind hoor de botercreme waar je mee af smeert proef je toch bijna niet als er een laag fondant / marsepein overheen zit en het is een stuk veiliger:D dus vullen kan wel gewoon met wat je lekker vind zoals slagroom(maar vergeet geen dijkjes te spuiten).
Wat is een dijkje spuiten? 
Sorry misschien een domme vraag, maar moet het nog leren en wil het zo graag leren.
een dijkje spuit je op de rand van je open gesneden taart (dus waar de vulling komt) als je dat heb gedaan, kan je de binnenkant vullen met wat je wil en voorkomt het dat je vulling in aanraking komt met je marsepein/fondant. dan de taart weer in elkaar zetten en afsmeren... 
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Botercreme of slagroom
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.