Ik heb het baksoda gebruikt, wat ik hier in een bakwinkel heb gekocht. Het is ammoniumbicarbonaat. Inmiddels ben ik er achter, dat ik dat beter kan gebruiken voor kleinere massa's, zoals koekjes. Natriumbicarbonaat is denk ik het baksoda wat jij gebruikt, Canadesje? Ik heb het nog nergens gevonden, maar dat wil ik de volgende keer gebruiken.

Ik moet zeggen, uiteindelijk is de geur weggetrokken. Het voordeel van deze cake is, dat hij een beetje smeuiig is en daarom niet snel droog wordt. Ik heb hem dus gewoon drie dagen op het aanrecht laten staan luchten. Maar ik durf hem toch niet zo goed in zijn geheel met fondant te bekleden, omdat ik hem dan weer helemaal "inpak" en ben bang, dat daar de geur van terug komt, daarom wil ik er cake-pops van maken. Als ze gelukt zijn, (want dat wordt mijn eerste poging), vinden jullie ze vanzelf terug op het forum.

Ik heb natuurlijk zelf al een stuk geproefd...hij is heeerlijk, Canadesje!! Bedenkt voor het recept en het meedenken!