Ik ga even meelezen, sorry kan je niet helpen maar ben wel erg geïnteresseerd

groetjes

Dat hangt van het recept af....

Voor een vorm van 6 inch rond, 3 inch hoog gebruik ik 250 gram boter, 250 gram suiker, 4 eitjes, 200 gram bloem en anderhalve theelepel zout.
Voor een 8 inch hexagon bijvoorbeeld dit recept keer anderhalf.
Ik kan wel even kijken wat ik voor andere maten gebruik...?

Heb je even??

Nogmaals, het hangt wel van het recept af hoor, en mijn recept is weer erg afhankelijk van de bereidingswijze....

Welke maten heb je dringend nodig?

dat recept van Suuz gebruik ik ook, maar dan zijn de verhoudingen net wat anders
op 1 ei
alles 50gr : suiker, meel, boter. en een beetje zout (evt vanille suiker)

voor een mooie luchtige cake, doe je de boter, suiker en eieren goed lang mixen (ong. 5 min) en dan pas beetje bij beetje de meel erbij.

Alleen weet ik (nog) niet hoeveel je nodig hebt voor de verschillende vormen.

Je krijgt hem luchtiger als je de boter en de suiker eerst helemaal wit klopt zodat de suiker gesmolten is en dan 1 voor 1 de eitjes erdoor.

Graag gedaan

Geen enkel taartje is lekker als je het een jaar invriest, maar door het hogere vetgehalte van een botercake zal deze er beter tegen kunnen dan een biscuit bijvoorbeeld. Let er dan wel op dat je ook een vulling gebruikt die ingevroren kan worden en maak meerdere dunne laagjes vulling i.p.v. 1 of 2 dikke. De cake is namelijk best wel zwaar en die kan dus de vulling naar buiten duwen.

Als je me kan vertellen welke ingredienten je nodig hebt om welke vorm (dus bijv 250 gram van dat dat en dat voor 20 cm ofzo) te maken dan kan ik hem wel maken (zoals ook een ander schema dat ik al eens eerder heb gemaakt en nu niet meer kan vinden)

Ik heb wel 1 maatstaf nodig waar de rest op kan worden gebaseerd

Of dit?

Voor cupcakes gebruik ik namelijk altijd (geen idee in welke vorm dat zou passen)
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 250 gram boter
- 250 gram suiker
- 4 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout

Ik gebruik inderdaad gewoon bloem en geen bakpoeder ofzo. Als je de boter met de suiker helemaal wit klopt zodat de suiker gesmolten is krijg je de meest lekkere, luchtige en romige cake ever
Hij rijst in de oven dan nog een centimeter of twee, maar doordat het beslag al zo luchtig is, is dat ook genoeg.
Cake gemaakt met zelfrijzend bakmeel of cakemeel is (met alle respect) voor huisvrouwen die niet kunnen bakken
Er zijn zat recepten waar wel bakpoeder in moet hoor, die gewoon prima zijn, maar voor cake zou dat echt niet nodig moeten zijn. Net als bij een goede biscuit, moscovisch gebak of genoise zit het geheim 'm in de bereidingswijze.