1

Onderwerp: baktijden red velvet cake

Ik heb steeds problemen met de baktijden voor de red velvet cake naar het recept van de koekjesfee.
Hoe weet ik wat de baktijd is voor een kleinere cake dan in het recept?
Je kan bij deze cake niet de 'prikker-test' doen, want hij hoort juist nog wat vochtig te zijn.
Ik wil een cake maken met een doorsnede van 13 cm.

2

Re: baktijden red velvet cake

ik gebruik juist wel altijd gewoon de prikker test! je kan het eruit halen als er kruimeltjes aan je prikker blijven plakken.
voor de tijd denk ik dat het 15-20 minuten zal duren.

wat meestal ook werkt: als je ze begint te ruiken zijn ze klaar ;)

3

Re: baktijden red velvet cake

De vorige keren dat ik een red velvet cake heb gemaakt, heb ik hem er ook wel eens uitgehaald als er kruimels aan de prikker zaten.
Maar dan vond ik de cake zo kruimelig. Als je dan gaat snijden valt ie aan alle kanten uit elkaar.
Gebeurt dat bij jou niet?