Hi MOnica,

Er is geen voorkeur voor rond of vierkant. Zelf vind ik rond persoonlijk mooier (en makkelijker  ).
Ik heb het even nagevraagd en de klant wil graag meerdere mogelijkheden "zien" op de templates dus het kan ook vierkant en rond door elkaar, of een grote stapel en een kleintjes ernaast.
Op zich best uitdagende opdracht waarbij ik het helemaal zelf mag weten maar ja, dat maakt het ook meteen eigelijk een stukje lastiger 

wel leuk dat je mag spelen van de klant met ontwerp!nou dan geef ik je een algemeen schema ; hierin vind je aantal porties / bakvorm afmeting  - ik denk dat je al zoiets hebt. misschien beginnen met het schetsen van 2 of 3 cake designs:
1- ronde stapel taart
2- vierkante stapel taart
3- combi van beiden

als de klant het design gekozen heeft, kan je de grootte van de bakvormen/pannen kiezen, want uit vierkant haal je meer ...

Rond:
15 cm: 10 personen
20 cm: 20 personen
25 cm: 35 personen
30 cm: 50 personen
35 cm: 70 personen

Vierkant:
15 cm: 15 personen
20 cm: 30 personen
25 cm: 50 personen
30 cm: 70 personen
35 cm: 100personen

dit zijn een beetje richlijnen, de een ziet een portie taart groter of kleiner dan de ander - dus een beetje meer bakken is altijd goed.

voor een ronde stapeltaart een voorbeeld:

30 cm: 50 personen
25 cm: 35 personen
20 cm: 20 personen
15 cm: 10 personen

je hebt nu genoeg cake voor je bestelling maar je zou bijvoorbeeld in je ontwerp nog vierkant kunnen verwerken:
maak  op maat bijvoorbeeld 2 vierkante extra dunne lagen tussen 30 en 35 cm ronde lagen/stapels -- en tussen de  20 en 15 cm. --> 32.5 cm en 17.5 cm.

heb je een extra beetje porties maar ook een mooi design. zou gewoon beginnen met schetsen!!

nou hoop dat dit helpt! succes,.
groetjes, monica

Volgens mij gaat er wat fout hoor, want uit een 15 bij 15 vierkant, haal ik geen 15 personen, uit een 20x20 haal ik er 16...

geen dank..
een tip nog; geef je klant niet alle ruimte, stuur ze liever een beetje, soms vragen ze de gekste dingen die helemaal niet handig zijn, geef ze een paar suggesties, ontwerpen waarvan jij zeker weet dat het mooi is- en ook goed te maken is voor je.
als ze het vak niet kennen willen ze soms ook gewoon van jou horen wat mooie combinaties zijn. zo ook natuurlijk met de smaken!

veel plezier met het maken!!x

Als we nou in Amerika taarten bakten, ok, maar ik zou hier toch echt geen 15cm rond verkopen voor 10 personen, of een 15cm vierkant voor 15 personen. Ik heb net een vierkantje van 15 bij 15cm gemaakt (hoog 10cm), nou, voor 8 ging 'ie de deur uit.

oke,
dus de maten van monica zijn met cake. Maar.... Welke maten kan ik dan aanhouden met biscuit.
@pooh, ik heb ze inderdaa aangegeven welke smaken gunstig zijn en ook qua versiering, dat vonden ze idd fijn dat er niet te veel keuze was. Hehe