Ik heb een paar maanden geleden een High Tea voor een vriendin georganiseerd. Het leukste is om de thee aan te passen aan hetgeen je erbij serveert. Op internet kun je van verschillende soorten thee de herkomst en achtergrond informatie vinden. Het is leuk om dit erbij te vertellen of op een menu er bij te zetten.
Bij de Hema hebben ze een kartonnen taartstandaard (met 2 verschillende kanten), maar je kunt ook kopjes met borden gebruiken om al het lekkers uit te stallen. Ik had alles al klaar gezet zodat het er feestelijk uitzag (en ik niet 10 keer naar de keuken hoefde te lopen ) en gaf bij elke ronde aan wat we dronken (met een klein verhaaltje) en wat daarbij hoorde (zoet/hartig).

We begonnen met een Indiaase Chai thee met warme Melk en honing en gember koekjes  om op te warmen (het was februari).

Vervolgens een Earl Grey met broodtaartjes (witte boterhammen gestapeld met resp. verse tonijn salade of eiersalade en vervolgens in 3 hoekjes gesneden), wraps zalm/creamcheese of kip/avocado en hartige muffins.

Daarna een Fruitthee met allerlei zoete dingen; cupcakes met chocolade frosting, met frambozen, mini scones met clotted cream en jam, zand koekjes.

Tot slot een Jasmijn thee om een beetje te bekomen van al die smaken.

Veel plezier!! Een high tea is echt heel leuk om te doen.

Heel veel plezier mede almeloer!! 

Ik had dus ook alle gangen al op tafel gezet omdat ik geen zin had om te lopen. Daarmee is de tafel alvast gezellig vol met hapjes. Tijdens het HighTea-en vertelde ik wat over de thee en welke hapjes daarbij hoorde.

Veel dingen kun je de dag van te voren maken (koekjes, cupcakes, tonijnsalade, wraps, etc), dus dan kun je rustig aan doen op de dag zelf.

Veel plezier!!