Hoi,

Ik weet niet of het met de room ook lukt, maar ik had laatst ook het probleem.
Normaal gesproken gebruik ik patticreme (soort opkloproom) als basis voor vulling, deze haal ik normaal gesproken in utrecht, maar het is heel duur.
De eigenaresse vertelde dat ik het ook bij de Sligro kon krijgen (wat bij mij wat dichter in de buurt is), dus ik naar de sligro, helaas is het daar sinds kort uit het assortiment , maar ze hadden wel een opkloproom die precies hetzelfde was maar dan van bleu band, dus deze meegenomen en geprobeerd.
Het ging bij een aantal taarten goed (al werd hij wel minder stevig dan de patticreme), maar toen moest ik een taart vullen met after eight vulling en wilde het niet opstijven (uitgerekend voor de taart van mijn zoon). Ik kon ook niks meer want het was al zaterdagmiddag.
Nou om een lang verhaal kort te maken (oh nee....dat is al te laat     )
Ik bellen naar de sligro en die man vertelde mij dat zolang het nog niet op de taart zat ik het volgende kon doen:
Ik moest wat gelatine bladen oplossen en dit (terwijl het nog warm is) door de vulling roeren, vulling laten afkoelen in de koelkast, weer even opkloppen.......en tatarataaaaa......gelukt, ik was zo blij .
Ik vond het voor het moment een goede oplossing, maar zou het niet standaard doen, het werd namelijk net pudding.

Ik hoop dat je er iets aan hebt.