Hallo!
Ik ga proberen een paar van je vragen te beantwoorden:
Je zou voor een frisse vulling wel kwark kunnen gebruiken, maak zelf een soort van bavarois, of je kunt ook wel de Mona toetjes gebruiken, daar zit ook wel iets van bavarois bij, heb het zelf nog nooit gebruikt,maar word hier op het forum vaak gebruikt!!
Wat ook heel erg lekker is, lemon curd met slagroom erdoor, word dus lemon mousse!!mmm lekker frisse vulling!

Je kunt het biscuit na het bakken in de vriezer stoppen, en later dus vullen en bekleden,maar je kan ook wel een beklede taart invriezen, dus bv later de versieringen erop doen als je geen tijd meer hebt.
Ik hoop dat ik je zo een beetje geholpen heb!

Succes en wel showen die taart hé!!

Groetjes Darlene

Hoi Darlene,

Dankjewel voor je snelle reactie! Lemon curd klinkt lekker. Voor de lemon mousse, maak je dan eerst de lemon curd en daarna doe je er slagroom door (geklopt of niet?)? en kunnen er eventueel ook bijv. verse stukjes aarbei doorheen of bovenop de laag of is dat heel gek?
Mona toetjes hebben we hier niet helaas (ik woon in het buitenland)

Handig dat het biscuit ingevroren kan worden en later bekleed. Ik hoop dat ik binnenkort de stap durf te zetten om aan de slag te gaan..het lijkt me zo leuk namelijk.

Groetjes!

Koop een lekkere kant-en-klare pudding in je supermarkt, en vul daar je taart mee. Saroma of Mona zijn maar merknamen, je kunt vrijwel alles gebruiken, als het maar een beetje stevig is. Dat werkt even het makkelijkst als je nog moet beginnen!
Wel even een dun laagje botercreme smeren voor je de pudding uitsmeert, dat voorkomt dat het een kleffe zooi wordt.

Ik vind het zelf het handigst om de taart vullen, af te smeren EN alvast de eerste laag fondant/marsepein erover te doen voordat ik de taart in de vriezer doe. Dan heb je nog alle tijd voor het boetseren en andere decoraties!

Wel voorzichtig ontdooien; dus eerst in de koelkast, niet op het aanrecht! En niet in een plastic zak maar zodanig dat het vocht weg kan (bv kartonnen taartdoos, iets op een kier).

Suc6!

Heel erg bedankt voor de invries- en ontdooi-tips, heel handig!! Ik ga zo eerst even naar de supermarkt om te kijken wat ze hier aan pudding-mogelijkheden hebben.

Mocht ik nou bijvoorbeeld verse frambozen in een laagje willen gebruiken, kan dat dan gewoon of kan ik dat beter mengen met slagroom (stijf kloppen en frambozen erdoor?)? En moet er dan nog een laagje botercreme of abrikozenjam tussen zodat de taart niet vochtig wordt of hoeft dat niet?

Ik ben ook erg benieuwd naar de taart, misschien dat ik het binnenkort echt ga proberen

Ik gebruik vers fruit altijd met de botercrèmemix, gewoon het fruit in de mix drukken. Het wordt dan geen kleffe zooi. Smeer dan ook nooit 2 kanten in met botercrème.
Waarschijnlijk is de mix ook niet bij jullie te koop, maar je zou ook aangevette slagroom kunnen gebruiken. Dat is iets steviger dan gewone slagroom. Koop wel slagroom met min. 35% vet. Het recept staat hier op de site. Daarna de frambozen er indrukken. Het evt. vocht blijft zo "gevangen".
Als je een kant en klare mousse koopt, roer het dan niet eerst los, maar smeer het zo luchtig mogelijk op je biscuit.
En in tegenstelling wat Johnny zegt zou ik nooit de taart met folie ontdooien. De taart moet nl. zijn vocht juist kwijt.
Zelf vries ik een bekleed kapsel "kaal" in. Zodra het bevroren is een plastic zak er over. Bij het ontdooien de zak er weer af en in de koelkast. Dan gaat het langzaam. Is bij mij nog nooit fout gegaan.
Succes 

Heel erg bedankt weer voor jullie reacties, hartstikke aardig!! Ik kom net bij de supermarkt vandaan en heb aardbeienyoghurtbavarois gevonden. Voor m'n gevoel heel veilig om mee te beginnen. Dus nu wil ik een aardbeien-lime vulling gaan maken, heb ik bedacht

Mag ik zo brutaal zijn om nog een paar vragen te stellen?

* als ik 2 lagen doe, kan ik dan 1 laag met alleen aardbeienjam doen en de laag daarboven met de bavarois?
* Zou ik door de bavarois wat verse aardbeienstukjes en limeschil kunnen doen en zo ja, moet hier dan nog een laagje jam boven en/of onder?
* Kan ik voor het afsmeren van de zijkanten en bovenkant ook de bavarois gebruiken (dan zonder stukjes natuurlijk)?

Sorrie alvast voor al mijn vragen. Waarschijnlijk is het allemaal heel simpel, maar ik geloof dat ik door alle bomen het bos niet helemaal meer zie

Alvast bedankt weer!

Ja, je kunt 1 laag met alleen aardbeienjam en 1 laag met alleen bavarois doen.
Heb zelf nog nooit bavarois met vers fruit gecombineerd, dus ik weet niet of dat niet te nat wordt.
Zijkanten en bovenkant niet afsmeren met bavarois, maar botercrème 1:1 gebruiken (1 deel boter + 1 deel poedersuiker en 10 min. mixen), dat is het veiligst tegen smelten.

Johnny, je hebt gelijk. Zoveel mensen, zoveel ideeën  .

Gebruik de tips waarvan jij denkt dat je er iets aan hebt en probeer voor de rest zelf uit. 

Succes 

Tadaa, dit is hem geworden!

Ik ben er best trots op zo voor een eerste taart zonder alle goeie hulpmiddelen De gasten waren ook erg lovend, helemaal leuk Ik ga het zeker weten snel nog een keer proberen, want ik vond het erg leuk om te doen, maar er zijn genoeg verbeterpuntjes Dankjewel nogmaals voor alle tips en ervaringen, super aardig!!