Onderwerp: "Zwevende" cupcakes
Ik heb vanmiddag de cupcakes gemaakt volgende recept van de site (Nigella's cc), maar al mijn cupcakes zijn gaan zweven in het papiertje. Tijdens het bakken zag het er schitterend uit, mooi van kleur en mooi gerezen, maar toen ik ze eruit haalde, was de bodem van het papiertje leeg en was dus alleen de bovenste helft gevult. De cc zijn wel erg lekker luchtig, maar ik kan hier niet zo veel mee.
Wat kan er fout zijn gegaan??
Ik heb de cc in papier en deze weer geplastst in een siliconen cc mal. Maar dit doe ik vaker met cakejes en dat geeft geen problemen. Nu zit ik met ienie-mienie cc van 2 cm, want na het bakken zijn ze ook nog eens ingezakt
Suggesties voor een beter resultaat??