welke maat van de ikea gebruik je? de 20 cm?
De helft van het beslag daarvoor gebruiken is wel erg weinig.

heb je wel 10 minuten gemixt?

als je kapsel al inzakt in de oven staat je oven te heet.

Ok, ik dacht dat het idd misschien met de temperatuur te maken had... maar bij mij lijkt het of de "bloem" naar beneden zakt en het water naar boven komt. Staat de  oven dan wel te warm (zou net gedacht hebben niet warm genoeg dat het deeg de tijd heeft om te zakken).

Ga zo meteen nog een keertje proberen!

Te lang kloppen? Oei, dat zou natuurlijk ook kunnen... al klop ik de 8 min zoals aangegeven (en 2 min laagste stand). Het deeg komt wel heel erg omhoog en is dus erg luchtig maar ik dacht dat het zo hoorde? Een homogeen mengsel is het zodra je alles goed door elkaar hebt gemixt maar dat is wel al na een minuut of 2-3?

Nou ja, we hebben net nog een poging gedaan. Vorm staat net in de oven. Heb hem op traditionele gezet. Koud en op 140 graden. Zal de oven zo langzaam hoger zetten. Op hoop van zegen 

Ai, dat beloofd    Ik heb deze vorm genomen omdat de 26 vorm nogal groot is om zelf op te eten 

Als het nu niet lukt misschien beter de gewone vorm nemen dus...

Hij staat nu ongeveer 15 minuten in... hopelijk blijft ie nu hoog!

Getverdemme, een nagel?  Oh, je bedoeld zo'n bloemspijker! 

Zeg maarreh, is er niet iets mis met de mix? Kan toch een keer een verkeerde productie zijn? Ik zou het even melden bij de shop!

Nou, aangezien het mijn eerste keer is durf ik dat niet te zeggen... ik denk dat het eerder aan mij zal liggen. Zou ik het minder moeten mixen dan? Na een uur bakken is het vocht gedeeltelijk wel weg maar je zit in het midden van de taart nog steeds met zo'n nat stuk (en de rest van de taart trekt niet op biscuit)?

Heb je een oventhermometer? Misschien eens kijken hoe warm je oven echt wordt, die van mij zegt namelijk op het display dat ie 200 graden is maar is dan volgens de thermometer maar 150 graden.
Bij mij werden ze in het begin helemaal niet gaar, nu weet ik dus dat de temperatuur veel hoger ingesteld moet worden en nu lukt het wel.

Jeej wat raar.... ik weet het ook niet...

Ik haal dit topic even terug omhoog...

We zijn nu een maandje verder sinds dat ik de taartjesmicrobe te pakken heb... ondertussen hebben we een oventermomether aangeschaft en ook een kenwood keukenrobot.

Vandaag heb ik me eindelijk nog eens aan de blanda schaal met de funmix gewaagd (tot nu toe gebruikte ik de gewone ronde bakvormen van 15/25 en 35)... en ja hoor, nu lukt het wel!

Al bij het mengen van de mix bleek dat ik met de gewone handmixer te veel lucht in mijn deeg kreeg waardoor mijn taart halverwege inzakte. Met de Kenwood kreeg ik een veel mooier egaal mengsel dat 3/4e van de blanda kom vulde (en in de oven mooi rees tot de rand)! Ik heb zoals hierboven ook een bloemennagel in de kom gestoken voor het geleiden van de warmte.

Nu is ie mooi gebakken, helemaal gaar, niet ingevallen nadat ik hem uit de oven haalde... en staat ie nu mooi af te koelen om morgen te kunnen vullen/bekleden!

Wou hier toch nog even een update geven want je leest vaak verhalen over het mislukken van biscuit maar dan niet dat het nadien (na het volgen van een aantal tips) uiteindelijk toch wel lukt!

Fijn dat het gelukt is, lang leve de kenwood