1 Onderwerp door nikita14

  • Van: Giessenburg
  • Geregistreerd: 27-05-2010
  • Berichten: 861

Onderwerp: kapsel met suikerwater besprenkelen?

hallo,
Ik heb even een vraagje namelijk ik heb in een bakkerij gewerkt (inpakster) en daar zag ik de banketbakkkers altijd het kapsel voorwerken met suikerwater. Volgens mij om deden ze dit om te verkomen dat de vulling te snel in het kapsel trok. weet iemand of dit nodig is of smeren jullie de vulling (zoals kwark jam enz) zo op de kapsel

Het leven is een feestje maar je moet wel  zelf de slinger ophangen!!!!!!!!!!
Opbouwende kritiek is altijd welkom

2 Reactie door Liekie

  • Van: Wilnis
  • Geregistreerd: 22-11-2008
  • Berichten: 5106

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

ik besprenkel meestal met marasquin likeur...niet zo zeer om een andere reden dan dat 't lekker is :9

Voor elke minuut die je boos doorbrengt, verlies je 60 seconden geluk!!
Time will tell it allemaal wel!

3 Reactie door Pooh

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

Dat wordt vooral gedaan zodat het kapsel niet te droog smaakt. De meesten hier gebruiken het ook om dezelfde reden als Liekie.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

4 Reactie door CakeStudio

  • Geregistreerd: 05-05-2010
  • Berichten: 474

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

idd, ik sauceer (of tempereer) de biscuits ook altijd met een suikersiroop. Soms op smaak gebracht met likeur, soms ook niet, afhankelijk van het geheel en van de klant.

http://www.facebook.com/pages/Lommel-Be … 2942169685

CakeStudio's Website

5 Reactie door nikita14

  • Van: Giessenburg
  • Geregistreerd: 27-05-2010
  • Berichten: 861

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

CakeStudio schreef:

idd, ik sauceer (of tempereer) de biscuits ook altijd met een suikersiroop. Soms op smaak gebracht met likeur, soms ook niet, afhankelijk van het geheel en van de klant.

kan dit ook met limonadesiroop? bij ons lusten ze graag tamarinde siroop namelijk

Het leven is een feestje maar je moet wel  zelf de slinger ophangen!!!!!!!!!!
Opbouwende kritiek is altijd welkom

6 Reactie door Nel

  • Nel
  • Nel
  • Lid
  • Offline
  • Van: Castricum
  • Geregistreerd: 01-10-2009
  • Berichten: 557

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

Ik trempeer altijd met limonadesiroop in bijpassend smaakje. Wel 1 op 4 verdund, anders is het veel te zoet.

Groeten van Nel
www.taartvannel.nl      www.facebook.com/taartvannel

Nel's Website

  • Van: wormer
  • Geregistreerd: 29-11-2006
  • Berichten: 743

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

multivitamine is ook lekker en kan bij veel smaken

gr monica
En mijn website is in de lucht www.monicake.nl

monicajanneman's Website

8 Reactie door nikita14

  • Van: Giessenburg
  • Geregistreerd: 27-05-2010
  • Berichten: 861

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

monicajanneman schreef:

multivitamine is ook lekker en kan bij veel smaken

het is toch de bedoeling het zo maar te besprekelen? :o

Het leven is een feestje maar je moet wel  zelf de slinger ophangen!!!!!!!!!!
Opbouwende kritiek is altijd welkom

9 Reactie door CakeStudio

  • Geregistreerd: 05-05-2010
  • Berichten: 474

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

idd, lichtjes aanbrengen met een patisserieborstel ofwel in zo'n knijpfles doen. Als je een knijpfles gebruikt, dan moet je er wel eentje kopen met een kleine opening, anders komt er veel te veel uit.

http://www.facebook.com/pages/Lommel-Be … 2942169685

CakeStudio's Website