Mag ik vragen hoe jij die cakeballetjes hebt gemaakt. Ik heb ze namelijk laatst ook gemaakt, maar wij vonden ze helemaal niet lekker.
Hoeveel botercreme gebruik jij. ik meende laatst gelezen te hebben 80 gr botercreme op 100 gr cake kruimels.

Alvast bedankt, ik heb ze gemaakt aan de hand van een recept van deze site. En heb daar ook een berichtje achter gelaten, maar geen reactie op gekregen. En nu zie ik jouw topic staan, dus ik denk stel jou even de vraag

Ik heb de cakeballetjes gemaakt met botercrememix en biscuitkruimels, de verhouding weet ik niet, gewoon botercreme erbij tot het een deeg wordt die net zo plakt als deeg om bijv. koekjes te maken.. als het maar plakt, je kan er ook jam, chocopasta, koekjes en weet ik wat niet meer aan toe voegen..
succes!

Je kunt natuurlijk ook aarbeienjam gebruiken (of een andere smaak) om de balletjes te maken. Is minder vet en iets frisser van smaak.
Ik maak de balletjes van te voren en haal ze bevroren door de chocolade. Als je chocolade invriest loop je de kans dat ze wit gaan uitslaan. Doet aan de smaak niets af, maar het ziet er niet zo mooi uit.

Ik denk als je chocoladeganache maakt dat het na het invriezen niet gaat barsten.