Het rolletje wat je erin legt moet ongeveer even breed zijn als de ruimte waarin je het legt.
Als het te breed is dan krijg je lelijke uitstulpende randen, als het te dun is dan krijg je geen ronde parels.
Als je rolletje de goede breedte heeft hoef je nagenoeg niets weg te krabben. In de snede die je naast het holletje ziet met een marspeinmesje snijden om daar het overtollige randje weg te halen. Dat randje leg je overigens tegen je taart aan dus als je dat randje zo klein mogelijk hebt dan zie je er niks meer van!
Ik vind dat het met marsepein een stuk beter en vooral makkelijker gaat dan met fondant. met fondant werkt 'ie niet echt lekker omdat dat rekbaar, slap en plakkerig is.