Hay nadine,

ik gebruik altijd fondant van pettenice(bakels)
en vind dat super spul.

wanneer je poeder suiker gebruikt komen er inderdaad heel snel scheuren in en droog ie snel uit.

daarom doe ik er nooit crisco door maar rol hem daar juist op uit.

sinds dien heb ik nergens geen last meer van!!

plus dat het niet dof word maar er juist een mooi glans laagje overkomt!!! dan heb je dat gemieter met die kwast en water ook niet meer!!!!

hoop dat je er wat aan hebt.

groetjes

En wanneer je het mengt met marsepein????

dan blijft tie ook wat steviger!!!

plus dat ze smaak dan ook beter word!! tenminste dat vind ik smaken verschillen natuurlijk haha

wat is crisco???

ik heb namelijk gister ook een taart bekleed met vanille fondant en het begon aan alle kanten te scheuren.
echt niet mooi!!!

ik vond het echt heeeeel erg frusterend want dit was mijn eerste taart na de eerste workshop.

gewoon zacht gekneed, kleurstof erdoor, weer kneden en rollen maar... het scheurde bijna gelijk en van die kleine scheurtjes.
echt niet mooi.

hoe komt dit toch? te warm?

Crisco is een soort vet.. Je kan ook die blokken(die op boter lijken) frituurvet halen.

wanneer je een klein beetje 1:3 marsepein gebruikt veranderd eigenlijk alleen de structuur en proef je het verschil bijna niet.

ik doe altijd wanneer ik 600gram nodig heb 200gram marsepein en de rest fondant van bakels!!  en heb nooit scheurtjes of wat dan ook

suc6

De fondant van funcakes gaat wel heel erg snel scheuren heb ik ook al gemerkt. Of het nou zelf gekleurd was of gewoon wit( heb allebei al gebruikt), dat maakte bij mij niet uit.
De smaak is fantastisch, het uitrollen gaat supermakkelijk, maar het scheurt werkelijk aan alle mogelijke kanten. Ik heb er de laatste paar taarten ook erg veel last van gehad.
Jammer, want ik vond de smaak echt super en de prijs ook. Toch maar terug naar Ballina dus.

Nog een tip om het makkelijker te maken. Rol met de pvc buis fondant of marsepein uit op een dun stukje tafelzeil. Doorzichtig plastic is dit wat je bij de blokker of bouwmarkt kunt kopen op zo'n rol. Koop een halve meter en knip het in stukken.
Je tilt als je het uitgerold hebt zo het zeitlje op en het valt er niet af. Dubbelvouwen met het plastic tegenelkaar en dan zorgen dat je hem netjes op de taart legt. Je 'pelt' het zeil eraf en voila! Zonder scheuren....
Je hoeft geen crisco of poedersuiker te gebruiken.

Succes!

Die tip van het zeil werkt bij mij niet bij de Funcakes fondant.
Ik gebruik de onderlegger van Ikea hiervoor, en keer m dan inderdaad om op de taart, maar de fondant scheurt dus bij mij pas op de taart, niet tijdens het erop leggen. Hij is gewoon superzacht die fondant. 

Heb de tip met het tafelzeil gisteren uitgeprobeerd, ging op zich goed en de fondany lag er in één keer goed op, maar toch zijn er weer kleine scheurtjes ontstaan.. Heb net de fondant van Ballina besteld, de vanille-variant. Als ik het goed begrepen heb, scheurt deze dus niet? En de prijs is hetzelfde.

En dan gewoon op de mat uitrollen met poedersuiker eronder om te kunnen schuiven, dan met twee armen eronder op de taart leggen?

Heb het bij de afgelopen taarten geprobeerd, maar dan krijg ik de zijkanten niet mooi strak en met de smoother ook niet want het plakt te zeer.. Heb bij de laatste taart Ballina gebruikt en had nauwelijks scheurtjes, maar de zijkanten waren nog steeds niet mooi strak..

is je mmf niet te droog??? ik heb nu mijn oude met de nieuwe gemengd en nu gaat het goed. ook bij mij scheurde hij erg! gewoon te droog