Ik dacht dat de meesten cakeballetjes maken met biscuit en niet met cake.
In cake gaat boter en in biscuit niet, misschien is dat de oorzaak?

Ik gebruik altijd CC's en/of kapsel; de combinatie van beiden vind ik het lekkerst.
Beetje BC doorheen doen; niet teveel. Begin met 2 soeplepels en voeg iets meer toe als het nodig is. In mijn kennie wordt het meestal een kruimelig mengsel; dan zet ik hem nog heel even op volle kracht en dan is het meestal net goed. Daar draai je dan bolletjes van en die zet je even in de diepvries (ze moeten niet door en door bevroren zijn; maar minstens de buitenkant moet bevroren zijn).
Candy melts zijn net prima hiervoor; ik vind ze beter dan gewone chocolade!
Dan smelt je dus candy melts of chocolade en haal je de eerste paar bolletjes (niet meer van 5 vind ik een goede hoeveelheid) uit de diepvries. Doe je stokje in de gesmolten chocolade, niet helemaal, maar net tot waar het bolletje op het stokje moet. Duw dan je stokje met chocolade in het bevroren balletje en doop dat dan in de chocolade. Even tegen de rand tikken zodat het teveel aan chocolade eraf gaat en dan in een blok oasis of piepschuim zetten zodat de overige chocolade er nog af kan druppelen. Mislukt niet snel bij mij, tenzij ik teveel bc gebruik. Ook niet met teveel tegelijk uit de diepvries halen; dan smelten ze en haalt het dus niet uit dat je ze er überhaupt in had gelegd.
En die spekkies... Tenzij je heel goed bent in handmatig rollen zou ik ze inderdaad heel klein maken en door al je beslag doen.

Veel succes iig!