Bedankt voor het meedenken, breinaalden heb ik niet, en paperclips alleen met plastic eromheen, dat wordt hem ook niet denk ik.

Maar wel bedankt voor de snelle reactie!

Ik ga nu maar kijken of ik dat dingetje in de taart er voorzichtig kan uitprutsen ofzo

Heh.. heb je die metale pin er in laten zitten tijdens het bakken.. Het is om te controleren of te taart goed is dus je kijkt afentoe.. pin er in steken er uit halen als er wat blijft zitten dan is ie niet goed. Dan wacht je nog 5 min en dat steeds herhalen tot ie goed is.

groetjes.. Ik hoop dat je dit zocht..

je hebt van die metalen saté-prikkers.
Daar zit aan de ene kant een lus, als je die als bodem gebruikt en de rest ombuigen, zodat de lange kant rechtop staat.
Die kun je ook nog korter maken met een tang.
Zo heeft mijn man er 2 voor mij gemaakt.
Succes!

Oh ja, ik prik  hem altijd door bakpapier heen, zodat de ring op het blik staat en de rest van het deeg dus op bakpapier.

Origineel en bewerkte prikker:

Zo kan hij niet in de taart verdwijnen:

Het waarom is: iets van metaal geleidt warmte. Als je dat dus in het midden van je taart zet, heb je ook directe warmte vanuit het midden. Het gereedschap wat daarvoor bedoeld is, is een heating core.

Dat er zo 'lucht' bij de taart komt (vacuum verbreker) is geen enkel probleem.

Wow bedankt voor de duidelijke uitleg! Ga dinsdag meteen even shoppen! Jammer dat dit me nu niet in het pinksterweekend overkomt haha

Ik heb een bakvorm van 30cm waar het dus zeker bij moet, 20 cm heb ik geen problemen mee. De blanda 20 cm heb ik ook weleens problemen mee gehad...

Ik bak regelmatig een 30 cm en deze is altijd (afkloppen) nog gelukt zonder heating core oid. Niet te hoge temp en zeker wel een uur in de oven. Maar vanaf 30 cm is het wel aan te raden. Het komt idd vaak door te hoge temp dat de taart niet gaar is van binnen.

Ik bak taarten tot 35 cm( groter gaat niet in mijn oven) en ik gebruik nooit een heatingcore, nail oid. Ik voer de warmte langzaam op tot 180 graden, 45 min en hij is gaar. Kwestie van uitproberen, want iedere oven bakt weer anders.
succes!