neen zoetstof is veel lichter, dus een lepel zoetstof weegt veel minder als een lepel suiker. je moet wel oppassen als je de zoetstof meebakt, dan moet je speciale zoetstof hebben die tegen bakken kan (velen zoetstoffen verliezen hun zoetkracht bij te hoge temperaturen)

weeg het anders even af, maar de zoetstof die ik gebruikte had ik 10 gram van nodig tegen 100 gram suiker. (Stond bij mij op de pot) Of je suiker afwegen, in een maatbeker schenken en dan net zoveel zoetstof in de maatbeker afmeten. En sowieso wordt je cake/kapsel anders van structuur met zoetstof dan met suiker. Doe er een beetje extra bakpoeder bij, want het wordt anders veel compacter.

Welk recept is dat dan?
Ik heb hier op het forum:
50 gram suiker
50 gram bloem
1 ei (maat M)
en snufje zout gevonden..
Die gebruik ik altijd..

ja volgens mij ook, een taart zonder suiker dat kan toch niet 

ik doe het als volgt:
2 eieren
40 gram agave siroop ( is je suikervervanger)
40 gram bloem
10 gram maizena

eieren mixen tot ze heel luchtig zijn dan in 4x je agavesiroop toevoegen (blijven mixen)
en dan als laatste je bloem en maizena erdoorheen scheppen

ik vind het een heerlijke biscuitbodem zonder suiker