Ja, je kunt deze mix ook het beste op laten lopen, maar het klinkt uit je verhaal dat de biscuit niet gaar was. Hoe lang heb je gebakken, op welke temperatuur en hoe groot was de vorm?

Dan zou ik 'm toch minstens 10-15 minuten langer in de oven doen, want dan is 'ie denk ik gewoon nog niet gaar. Als ik vier grote eieren gebruik en de mix, bak ik 'm op 150 graden (heteluchtoven van de combimagnetron) toch wel 50-60 minuten. Als ik met een hogere temperatuur bak wordt mijn biscuit heel erg droog, vandaar de lagere temperatuur.

Heb hier ook een oventje, hete lucht die niet goed de temp aangeeft.
Bij een 20 cm en dan op de normale temp zoals aangegeven 180 graden. moest ik deze er wel 50 min in hebben staan.
Heb nu de oven temp op 200 staan en kan ik het met 35 min af. Dan is deze wel gaar.
Misschien dus toch eens kijken met een oven temp meter.
En bij grotere vormen moet deze er nog langer er in.

dit was ook mijn gedachte toen ik je vraag las