Ik ben heel goed in plannen. Dat wil zeggen dat ik weet hoe het moet, ik doe het alleen nooit...
Maar...
Ik zou in de week ervoor de drie kapsels bakken en invriezen. (En als je geen ruimte heb, zou ik ze woensdags bakken). De decoraties vast maken.
Ik zou ze donderdag vullen en decoreren. Dan donderdag de cupcakes bakken en vrijdagmorgen decoreren.
Klaar!
Succes!

Ik denk dat ik eerder die week de taarten & cc's  zou maken en dan invriezen.
Dan op vrijdagochtend uit de vriezer halen en dan in de koelkast laten ontdooien.
Misschien heeft iemand in je nabije omgeving nog een (diep)vriezer ?

Want om ze op donderdag al te maken en zaterdag te eten is toch best lang.

Nog een vraagje waarop ik hoop dat jullie me antwoord kunnen geven (vast wel ):

Is het ook een optie om van tevoren alvast de taarten te maken, gevuld en bekleed en al (dus alleen met een laag fondant, verder niks), ze dan in te vriezen en vrijdagochtend eruit te halen om ze dan te decoreren? En zo ja, wanneer zou ik ze er dan uit moeten halen?

Alvast bedankt!

De taarten zullen waarschijnlijk als volgt gevuld worden (allemaal afgesmeerd met botercreme):

- 1 met sinaasappel-passievruchtcrème
- 1 met bessen-frambozenjam / botercrème
- 1 met aardbeienmousse

Qua bewaren buiten de koelkast zou dan alleen de onderste misschien een probleem worden, want de slagroom die erin zit moet in de koelkast, toch?

Ik heb zelf al ruimte in de vriezer gemaakt, ik denk dat ik er in elk geval wel 2 in moet kunnen krijgen en de derde kan ik ook wel ergens kwijt, dus vriesruimte gaat wel lukken.

Da's zeker waar! Er zouden toch waarschijnlijk wel wat opstaande bloempjes op komen (ik heb het tylose 'ontdekt' ), dus helemaal plat wordt het niet. Op de cupcakes komen waarschijnlijk ook kroontjes, dus die zijn ook niet geheel plat. De andere helft worden monster cakejes, zoiets -->

Ik denk dat ik m'n zus wel tot aardbeiencrème kan overhalen, ze heeft niet echt specifieke wensen doorgegeven, alleen dat het haar 'wel lekker' leek, de aardbeienmousse. Dat zou het dus wat makkelijker maken wat betreft het vriezen.

Hihi, ik kijk me suf de afgelopen weken! En van mijn zus wordt ik ook niet veel wijzer, die geeft me een behoorlijk vrije hand. Ze zei dat ze er aankomende zondag nog wel even met me over wil hebben, misschien dat ik dan nog iets wijzer wordt. Wat ik wel weet is dat het simpel en fris moet zijn (niet te zoetig qua kleuren en geen roosjes of zo).

Als ik de meeste decoraties al van tevoren kan maken heb ik niet vreselijk lang nodig. De laatste hand zou ik inderdaad als het écht moet aldaar nog kunnen doen, maar liever niet. De kroontjes zou ik al wel kunnen maken en bewaren, dan harden ze ook goed uit. Dan is het afgezien van het rondje fondant en de botercreme om af te smeren goed te doen.

Ik vind hier trouwens geen recept voor aardbeiencrème, ook niet met de zoekfunctie. Zou ik gewoon botercreme met gepureerde (en gezeefde?) aardbeien kunnen gebruiken?

Nee, het kroontje had ik bedacht omdat ze monstercakejes wel leuk leek, maar het leek mij dan ook leuk om een aantal cakejes ook wat meisjesachtigers erbij te doen. Met symboliek e.d. hebben ze niet zo heel veel, het wordt vooral gewoon een leuk feestje. Het idee achter hun huwelijk is: we willen met iedereen delen hoe leuk we het hebben samen.

Nou, nu moet het vast gaan lukken.  Hartstikke bedankt voor alle uitleg in elk geval!   

Ja, hoor dat kan.

Oja: en alvast heel veel succes met het maken van de taarten. Maak het jezelf niet te moeilijk voor de eerste keer.