1

Onderwerp: Scheuren rolfondant

Hoi,

Ik had even een vraagje.
Het uitrollen voor het bedekken van de hele taart is geen probleem.
Ik smeer het keukenblad al van te voren in met cisco.
Hierdoor haal ik mijn fondant ook zonder problemen er vanaf.
Alleen op het moment dat ik het fondant naar mijn taart verhuis om dit er overheen te leggen scheurt het steeds....
Vaak naar heel vaak opnieuw doen lukt het....
Is er soms een trucje tegen het scheuren?

Daarnaast had ik nog een vraagje over het fondant.
Als ik een puzzel taart maak loop ik vaak tegen het probleem aan dat als ik vervolgens het stukje wat ik gesneden heb opbeur het gaat uitrekken.
Waardoor het vervolgens niet meer in de vorm past die ik als ondergrond gemaakt had.
Is er ook een trucje tegen het uitrekken van het fondant?

Bedankt weer  :D

2

Re: Scheuren rolfondant

wat betreft scheuren van fondant
zodra je het optilt om over de taart te leggen, dan goed ondersteunen
ik leg zelf een deel over mijn roller heen en til het daarmee op
maar er zijn ook mensen die 2 handen eronder doen en dan overbrengen

puzzelplaatje en het uitrekken hiervan
meer crisco op het werkblad misschien?

Kettingtaart ronde 6, Thema Zomer in felle kleuren!!

3

Re: Scheuren rolfondant

Ik leg het uitgerolde stuk ook over mijn roller heen en verhuis het zo naar de taart.

Maar er zijn ook een hoop mensen die uitrollen op tafelzeil. Gewoon een stuk doorzichtig zeil halen bij bijvoorbeeld marskramer, dat licht invetten met crisco. Als je je fondant dan op het zeil uitgerold hebt tot de gewenste grootte, zeil met fondant en al (het blijft plakken door de crisco) oppakken en omgekeerd op je taart mikken. Zeil eraf peuteren en bekleden.
Alleen wel uitkijken met smootheren in het begin, want als je dat te stevig doet, blijft je smoother aan de crisco plakken en scheurt de fondant alsnog. Als de crisco wat meer is ingetrokken, kun je wel wat steviger gladstrijken.
't Is niet mijn manier, maar misschien voor jou wel. :)

4

Re: Scheuren rolfondant

Ik gebruik ook tafelzeil en/of het buro-blad van IKEA en dan alles in zijn geheel optillen, zoals hierboven beschreven.

Met puzzelen heb ik nog geen ervaring, maar ik denk dat als je de puzzel een paar minuten laat liggen, zodat de bovenkant wat droger wordt, dat het dan misschien minder uitrekt ? :/

Ben jij al wederom geboren ? Handelingen 2:38 ;)

5

Re: Scheuren rolfondant

Okey bedankt voor de tips!
Ik heb de manier met de roller idd ook op youtube gezien.
Dit heb ik nog niet uitgeprobeerd.
Ik heb wel geprobeerd met twee mensen tillen maar dan scheurt die dus....
Maar ik ga dit hier boven eens uitproberen bij de volgende taart  :)