Onderwerp: 100 minicupcakejes met babytjes
Hallo allemaal,
ik heb de vraag gekregen om 100 minicupcakejes te maken met babytjes , nu heb ik een siliconen mold om de babytjes te maken. 100 stuks er best veel en het leuke is dat de babytjes pas geleverd hoeven worden(natuurlijk) na de bevalling die waarschijnlijk deze week gaat gebeuren. Als ik de babytjes nu al begin uit te steken,(ik werk met marsepein) hoe kan ik deze dan het beste bewaren...en stel dat de bevalling pas volgende week is hoe hou ik de babytjes dan mooi en dat ze niet uitdrogen? de klantjes willen graag direct de volgende dag de cupcakejes geleverd hebben maar ik werk graag een beetje in het voren dus wie heeft er tips?
En dan had ik nog een vraag over de vulling, welke gebruiken jullie bij de cupcakejes? ik werk zelf graag met dubbelgeslagen room en klop klop en daar dan een smaak aan toe voegen alleen omdat de cupcakejes zo klein zijn verdwijnt de vulling er vaak een beetje in , en ik vind botercreme net even te machtig . iemnd hier nog een mooi receptje of ideetje voor?
alvast bedankt.