Wat ik vaak doe is een kapsel vandaag bakken, en in de vriezer. En dan de volgende dag "verwerken". Een heel vers kapsel snijden gaat mij ook niet geweldig af, zelfs niet met taartzaag.

Ik ben bovenaan begonnen. Ik had vanmorgen het kapsel gebakken. Maar ik moet dat dus het beste een dag ervoor doen.
Maar als je het een dag in de vriezer hebt liggen, is het toch weer te hard om door te zagen?

Het kan ook zijn dat bij de eerste snede het kapsel een beetje taai aanvoelt met de zaag.Ik geef altijd even met een mes een sneetje, en dan gaat het veel makkelijker,waardoor je het kapsel niet kapot trekt.

Idd eerst beginnen met een klein sneetje dmv een mes en de rest zagen met je taartzaag.
En met de onderste laag beginnen en met je platte hand hou je de taart bovenop tegen.
Zodra je de taart wil vullen, begin je ook met de onderste laag te vullen en haal je beide gesnede lagen er in 1 keer vanaf. Zodra de onderste laag gevuld is leg je beide lagen er terug op en vervolgens haal je de 2de laag eraf en vul je deze laag. Tot slot leg je de bovenste laag er terug op.

Zo voorkom je dat je lagen gaat scheuren.

Suc6