1 Onderwerp door rotine

  • rotine
  • Gast

Onderwerp: help, de kersenbavarois wordt niet stijf

ik heb zojuist de kersenbavarois gemaakt, precies volgens het recept op deze site maar na 2,5 uur opstijven in de koelkast is de bavarois nog steeds vrij vloeibaar.
En nu??

gr. Rotine

2 Reactie door paloma

  • Van: Zoetermeer
  • Geregistreerd: 12-10-2006
  • Berichten: 6744

Re: help, de kersenbavarois wordt niet stijf

Hoi hoi.
Ik denk dat je een wat meer geduld moet hebben, hoe kouder hoe beter de binding van gelatine.
Zoniet dan een beetje smokkelen  :shh: en wat banket bakkersroom toevoegen om te binden.
Succes.

Groetjes Lupe Foto's http://lupe.haaralbum.nl/
WINKEL/WORKSHOPS/ZOETERMEERhttp://www.taartencentrum.nl/

paloma's Website