Even een vraagje want ik snap iets niet (ben een beginnertje  ).
Ik moet zo'n graduatehoed maken,je weet wel die de amerikanen hebben als ze geslaagd zijn.
Dat bovenste platte gedeelte moet dan natuurlijk hard worden anders zakt het in.
Ik zie vaak het woord tylose ,dat de marsepein dan hard word.
Ik heb eetbare lijm is dat hetzelfde?
En doe je dat alleen op de boven/buitenkant smeren of moet dat tylose/eetbare lijm door heel de marsepein gekneed worden?
Fondant vind ik niet lekker.

Groetjesss