Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Hagelsslag smelten????
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik ben vergeten chocolade te kopen om een 'rastertje' te maken tussen de taart.Ik heb wel melkhagelslag in huis.
Kan ik dat smelten of is het door allerlei toevoegingen niet te doen.
IK heb het net even geprobeerd maar hoe gek ook,het smelt gewoon niet.Stom he?
best gek inderdaad.
maar waarom smelten als je gewoon de hagelslag er zo tussen kunt gooien? je hebt het jezelf moeilijk gemaakt 
Er zitten zoveel toevoegingen in hagelslag (meer suiker, weinig cacao) dat het heel lastig gaat. Ik zou het er dan ook zo tussen strooien.
Thanxx,
De klant wilde zo graag een crispy bite er tussen.Ik ben bang dat als ik de hagelslag er zo tussen doe dat het zacht wordt en niet knapperig.Boven de chocolade moet er aardbeienvlaaivilling komen.
Of denken jullie dat het wel kan.
Geen idee of het kan. Maar typisch he, smelten lukt niet maar het wordt wel zacht als het ergens wat langer op of tussen zit. 
doordat goedkope hagelslagvarianten weinig cacaoboter bevatten, kun je ze niet smelten zoals gewone chocolade.
in hagelslag zit namelijk een goedkope vet met daarin een poeder dat smaakt naar cacao. maar wanneer je het verhit scheid de boter en de cacao en wordt het korrelig omdat er geen vocht in zit.
vandaar 
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Hagelsslag smelten????
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.