het ronde bakblik past daar kwa inhoud niet minder in dan ik de vierkante?
ik verhoog namelijk mijn rondbakblik en gebruik dan meer mix.
dan wordt de mix een stuk hoger.
ik zou dus toch meer mix proberen.

Het bakblik 25x25 is, volgens mij, te vergelijken met een ronde van 30 cm

Hallo dames,

bedankt voor jullie reacties...

Ik gebruik de rekensom wat ik hier op de site heb gezien. Dus voor een bakvorm die 15x15x7,5 is:

namelijk per 500 ml inhoud reken je 1 ei, 65gram mix en 6,5 gram (= altijd 10% van de oeveelheid mix)water.

zie topic: http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=75924

Dus ik heb niet eens stil gestaan om met water te vullen. Maar wat me het meest in verwarring heeft gebracht is dat de ronde bakvorm 10 cm hoog is en rijst het de pan uit. (met dezelfde inhoud voor vierkante bakblik)

De vierkante is alleen maar 7,5, dus ik dacht dan moet het toch eigenlijk lukken. Voor 10 cm zou ik toch eigenlijk meer nodig moeten hebben toch... of niet dames?

Zoals al eerder gezegd, je moet echt kijken naar het aantal liters dat in de vorm past. Is dat echt voor de ronde als voor de vierkante hetzelfde? Lijkt me stug, anders had je dit probleem niet.

Het is echt een kwestie van wiskunde.

Misschien kun je ook anders denken:

De vierkante vorm is 7,5 cm hoog. Je wil hem 10 cm hoog hebben.
Het verschil is 2,5 cm. Dat is een derde van 7,5.
Om 10 cm hoogte te krijgen moet je dus een derde meer beslag hebben dat er normaal in een vorm van 15 x 15 x 7,5 gaat. De hoeveelheid ingrediënten x 1,33 doen dus.

Ik krijg opeens flashbacks van die leuke rekenvraagstukjes in de 6e klas lagere school....

terwijl ik mijn hersens nog even aan het kraken was..... ook goede uitleg! ja ja complimentendag

makkelijkste oplossing blijft, gewoon even meten met water
dan nog een keer bakken, met de inhoud je je hebt gemeten
wil je een hoger bisquit dan je vorm? neem dan het aantal eieren dat je nodig hebt voor een "normale hoogte bisquit" en doe daar 1 of 2 bij

zo is het misschien makkelijker
hier kun je zien dat een cirkel van 15 cm in een 15x15 bakblik past.
er blijft dan nog ruimte over in het vierkante bakblik aan de zijkanten.
er gaat dus meer in een vierkant 7,5 dan in rond 7,5.
als je dus de mix gebruikt voor het vierkante blik (7,5 hoog) is het logisch dat het bij de cirkel hoger komt (kennelijk tot 10cm) omdat je teveel beslag toevoegt voor een hoogte van 7,5.

het heeft wel wat van een wiskunde les 

Umran je gaf aan dat je hebt:
- ronde vorm van 15 cm met een hoogte van 10 cm (inhoud is dan 1,76 liter)
- een vierkante vorm van 15 cm met een hoogte van 7,5 cm (inhoud is dan 1,69 liter).
Maar je wilt een vierkante 15 cm met een hoogte van 10 cm
(inhoud is dan 2,25 liter).

Als je de vierkante vorm verhoogt naar 10 cm en je wil dat de cake net zo hoog wordt als de ronde dan zal je meer beslag moeten gebruiken.

Volgens mij moet je dan (volgens het schema dat je al eerder aangaf) de volgende verhouding gebruiken:

In 2,25 liter zit 4,5x500 ml. Dus dan doe je alles keer 4,5 en dan krijg je deze verhouding.

4,5 ei (= ongeveer 225 gram)
295 gr mix
30 ml water

Pfff...een heel verhaal, maar ik hoop dat je nu antwoord op je vraag hebt.

Jeetje dames een compliment voor jullie allemaal,dit is zeker een hele wiskunde les waar ik nou ne niet zo goed in was. Maar ik heb zeker weer wat geleerd.COMPLIMENTEN.