Onderwerp: suikervrije vulling?
Hoi,
ben ik al 2 dagen het forum aan het doorspitten, maar ik kom nog niet superver. een aantal van mijn collega's zitten op een suikervrij dieet. nou vind ik het dan wel weer een uitdaging om daar iets voor te maken
ben er al achter dat ik met ganache, rolbare chocolade of suikervrije marsepein kan bekleden en dat ik dan al een heel eind ben. maar wat voor vulling is er dan lekker bij??
want als ik het goed begrijp gebruik je bij ganache geen vulling (toch?). zelf zat ik te denken aan slagroom en verse aardbeien met light jam ofzo, of denk ik nou helemaal verkeerd??? want in lemon-curd stop je toch echt best wel wat suiker...
iemand tips of een topic waar ik waarschijnlijk overheen heb gekeken???? dankjewel alvast!!!
groetjes, yvonne