Ik heb gisteren een taart gemaakt, gevuld met botercrememix met aardbeienpatidess, met stukjes chocoladetablet en mandarijntjes uit blik.  Gedecoreerd, en toen in de vriezer gegooid. Nu dacht ik OOIT ergens gelezen te hebben dat je biscuit kunt tremperen, temperen, trempereren ( ik weet het niet meer hoe je het schrijft LOL), met ranja. Dus dat heb ik voor het eerst gedaan. Maar nu ga ik heel erg twijfelen en kan het ook niet goed vinden op het forum...ik heb de ranja namelijk een beetje aangemaakt met water en toen wat gesprenkeld op de onderste en middelste laag. Is dit goed fout ? Want kan mjin fondant nu gaan smelten, zodra ik de taart laat ontdooien ? Had ik de ranje on-aangemaakt over de lagen moeten doen ??