Moet je inderdaad fondant voor hebben, marsepein wordt zelfs met tylose amper hard. Je kneedt tylose door je fondant (hiernaast bij de FAQ staat de hoeveelheid, uit mijn hoofd zijn het 2 theelepels op 500 gram) en vormt daarmee de letters zoals je die wilt. Die laat je een aantal dagen (ik zou voor minimaal 3 gaan, maar ben erg van de zekerheid) liggend drogen.
Vervolgens kun je ze rechtop op de taart plaatsen. Vastmaken kun je doen met eetbare lijm of royal icing. Eventueel kun je ook, als je ze net hebt gemaakt, sateprikkertjes in de onderkant van de letters prikken, waarmee je ze later in de taart kunt vastmaken.