Ik maak mijn kapsel van ei suiker en bloem bijv. 4 eieren en 100 gram suiker dat luchtig kloppen dan 100 gram bloem erdoor

ik mail je anders wel even

Als je zelf het biscuit maakt van bloem, ei en suiker is dat al melkvrij. En voor vullingen kun je zelfgemaakte fruitvullingen gebruiken, bbr op basis van sojaroom, je kunt ganache maken met sojaroom en of sojamelk. Voor het afsmeren kun je wajang gebruiken of planten van AH, 1 op 1 gemengd met poedersuiker.
Er is echt heel wat te maken hoor. Wel alle verpakkingen goed lezen zodat je zeker weet dat er geen melkbestanddelen inzitten. Trouwens geen Bakels gebruiken want daar zit ook melk in. Van de andere soorten fondant weet ik het niet en voor marsepein moet je even navragen bij de leverancier als het niet op de verpakking staat. Ik maak in dit soort gevallen zelf mijn marsepein maar ik denk dat dat niet per se nodig is. Alles goed uitsoppen voor gebruik en uitkijken voor kruisbesmetting.

Succes ermee.